Kot je koristno za zdravje ljudi: uporaba in kontraindikacije

Blackthorn - grm, ki je že dolgo znan v mnogih državah po svetu. Nekateri ga povezujejo z Jezusom Kristusom (iz te rastline je bil narejen venec), vendar je najpogosteje na vrsti znan po svojih blagodejnih lastnostih, ki omogočajo uporabo kot zdravilna surovina. To postavlja vprašanja o kako sušiti zavoj in kaj ga lahko kuhamo.

Kalorična in kemična sestava trnja

Pred nadaljevanjem razprave o koristnih lastnostih jagod, listov ali cvetov trnja, je vredno govoriti o njegovi kalorični vsebini in kemični sestavi. Na 100 gramov proizvoda je zajetih le 54 kcal, zato ga lahko imenujemo nizkokalorične. Na vrsti je tudi 1,5 g beljakovin, 0,3 g maščobe in 9,4 g ogljikovih hidratov (na 100 g).

Plodovi trnja vsebujejo glukozo, fruktozo, vlakna, jabolčno kislino, pektin, tanine, vitamine A (RE), E, ​​C in B2. Med vključenimi mikroelementi je železo, ki znaša 10,6% na 100 gramov proizvoda. Spomniti se moramo tudi makroelementov: kalija (9,6% potrebnega dnevnega vnosa), kalcija (3,2%), magnezija (4,3%). Za jagode rastline je značilna tudi vsebnost fosforja, železa in natrija, ki je tudi pozitivno vpliva na zdravilne lastnosti trnja.

Veliko količino vitaminov C in E najdemo v listih grmičevja, kjer se harmonično kombinirajo s fenolnimi karboksilnimi kislinami, antocianini in flavonoidi.

Ali veste? V številnih prepričanjih in legendah je preobrat simbol trpljenja, preizkušenj in težav, ki spadajo na človekovo usodo. Vendar, ko jih premaga, postane lastnik številnih ugodnosti. Glede na koristne lastnosti grma je to deloma res.

Koristne in zdravilne lastnosti trnja

Kot lahko vidite, vsebujejo grozdni sadje veliko dragocenih in zdravih snovi: sladkorji, organske kisline, vlakna itd. Zaradi tega imajo diuretično (diuretično), adstrigentno, diaphoreticno in antiseptično delovanje. To pomeni, da so takšne jagode odlične za normalizacijo prebavnega sistema (koristno za prebavne motnje, drisko), lajšanje slabosti, prenehanje bruhanja in ubijanje bakterij in bakterij.

Poleg plodov se pogosto uporabljajo listi grmovja, od katerih zeliščarji kuhajo čaje (delujejo kot domači diuretik, laksativno in zdravilno sredstvo), infuzije (obloge, navlažene v njih, se uporabljajo kot obloge za rane, ki bistveno zmanjšajo čas zdravljenja). Skupaj z jagodami so listi te čudežne rastline odlični za vlogo dodatka pri boleznih urogenitalnega sistema: cistitis, nefritis, urolitiaza. Lahko uporabite sadje trnja in povečate apetit. Preprosto povedano, poznavanje ustreznih receptov, lahko varno za zdravljenje katerega koli dela rastline.

Uporaba trnja v medicinske namene

Koristne lastnosti jagod, listov, cvetov in celo trnje korenike najdemo pogosto uporablja v alternativni medicini. Torej, obrne se popolnoma sooča z edemi, dizenterijo, kandidozo, vaginitisom, nespecifičnim kolitisom in splošno zastrupitvijo telesa. Ko zastrupitev s hrano, uporaba trne jagode vam omogoča, da hitro očisti telo toksinov in izboljša delovanje prebavnega trakta. Odkoja iz trnja je odlična pomoč pri zdravljenju protina in pomaga pri izločanju sečnin iz telesa.

Antioksidanti in flavonoidi, ki so del jagod, zmanjšujejo prepustnost kapilar in izboljšujejo krvni obtok, prispeva k strjevanju krvi. Ker poznajo uporabnost obrata in želijo preveriti njegove uporabne lastnosti na lastne izkušnje, bodo koristni naslednji recepti za izdelavo čajev, decoctions ali infuzij.

Pomembno je! Semena sadja rastline vsebujejo toksični glikozid, amigdalin, ki cepi cianovodikovo kislino, zato jih morate nemudoma znebiti.

Čaj iz listov cvetov in trnja

Čaj iz listov cvetov in trnja uporablja se pri cistitisu, kroničnem zaprtju in adenomu prostate. Poleg tega ima prijeten okus in aromo, zaradi česar se lahko ta pijača dnevno pije kot splošni tonik.

Takšni čaj je enostavno pripraviti: posušeni listi in trni so pomešani, nato pa dve polni žlički surovin (z zgornjim delom) se vlije of l vode, nato pa nastalo sestavo počasi zavre in odcedi. Čaj se zaužije dnevno, vendar ne več kot dve skodelici na dan.

Sok iz črnega trsa

Uporabni so ne samo sušeni sloji, ampak tudi sok iz svežih jagod. Še posebej pomaga odpraviti zlatenico in deluje tudi kot antibakterijsko sredstvo, ki negativno vpliva na Giardia in druge protozoe. Učinkovit je tudi pri kožnih boleznih, pri katerih bo pomagalo zdravljenje ustreznih oblog.

Za pripravo soka je meso plodov grmičevja ločeno od kamna, segreto na 60-70 ° C in prelilo v kašo. Sok, iztisnjen iz njega, se lahko takoj zaužije ali zavije v kozarce.

Infuzija cvetov trnja

Pripravljen iz cvetočega cvetnega infuzije Pozitivno vpliva na presnovo in normalizira delovanje jeter. Dejstvo je, da je pripravljen na enak način kot čaj: 40 g suhega cvetja se vlije s kozarcem vrele vode in pustimo, da se napolni 40 minut, nato pa filtriramo in popijemo 150 ml trikrat na dan. Ta recept je primeren tudi za primere, ko morate od cvetov grma pridobiti učinkovito odvajalo. Poleg tega, če obstajajo težave z jetri, ledvicami, mehurjem in prehladi, bo koristna naslednja infuzija: 40 g trnja cvetja se vlije s kozarcem tople vrele vode in filtrira po 10 urah. Na kozarce je treba štirikrat na dan sprejeti sredstva pred hrano.

Infuzija listov trnja

Pripravite infuzijo z listi trnja, zelo preprosto: za eno kozarec vroče vode je ena žlica zdrobljenih listov rastline, po kateri mora biti nastala zmes 15 minut kuhana na srednji toploti. Ko se tekočina ohladi, se filtrira in stisne. Pri pripravi infuzije pijte ½ kozarca (in polno kozarec lahko) trikrat na dan pred obroki. To orodje ima dobre diuretične lastnosti, zato ga je priporočljivo uporabljati za edeme, bolezni ledvic in organov urogenitalnega sistema.

Trnov listi se pogosto uporabljajo tudi za celjenje ran in razjed, pri čemu se zdravljenje s svežimi deli grma preprosto nanaša na boleče lise, iz njih pa se pripravijo sušene pare v vreli vodi.

Tinktura črnega trsa

Za pripravo tinkture trnja so primerni in njegove jagode. Vnaprej spravljeni plodovi grmičevja (priporočljivo je, da jih ne operete, ampak preprosto izberete dobre in nepoškodovane) se vlijejo v kozarec in napolnijo z vodko, tako da so jagode prekrite 5 cm nad njihovo raven. Za infuzijo je potrebno stalno spremljanje in ker se vodka absorbira, jo je treba dopolniti. Po treh mesecih se tekočina izsuši, v jagode pa se doda sladkor (za 10 kg sadja bo potrebno 1,5 kg sladkorja). Po tem je treba sadje hraniti še en mesec (dokler se sirup ne oblikuje), nato filtrira in zmeša s tekočino, ki je bila ločena na samem začetku. V šestih mesecih boste začutili neverjetno aromo tinkture.

Berry Broth

Izjemno koristno in tonično sredstvo je decoction of thorns, za pripravo katere boste morali vlijemo 1 žlico svežih ali suhih surovin s kozarcem vrele vode, pustite, da se napolni 1 uro. Vzemite tekočino na prazen želodec (zjutraj) 4 dni. Odvka iz trnje je mogoče uporabiti za povečanje apetita, kot tudi diuretik, adstrigentno in antiseptično.

Bujon iz lubja in korenin

Korenine in lubje zavoja, pa tudi preostanek grma, imajo številne zdravilne lastnosti. Zato ni presenetljivo, da se v tradicionalni medicini pogosto uporabljajo različni decoci. Korenine se nabirajo v jeseni, za katere se ti deli najprej izkopljejo in na kratko pustijo na soncu. Na drugi stopnji je treba tako pripravljeno surovino dajati v poseben sušilnik ali v običajno pečico za nadaljnje sušenje (zaradi tega se korenine zlahka zlomijo, ne da bi pri tem spremenile barvo).

Obstaja več načinov kuhanja. decoction iz lubja in korenin trnja. Pri prvi možnosti je na en del posušenih korenin in lubja 20 delov vode. Nastalo zmes se zavre in pusti 20 minut v vodni kopeli. Končni izdelek se ohladi in vzame 1-2 žlici 4-5 krat na dan. Ta decoction je kot nalašč za vlogo antipiretik in obogatitev.

Za drugo metodo se 5 g zdrobljenega korena ali lubja zvarijo v 200 ml vrele vode, nato se dajo v vodno kopel in kuhajo 30 minut, nato pa se pustijo infundirati še eno uro. Pripravljeno in filtrirano juho je treba jemati trikrat na dan in 1/3 skodelice (po obroku).

Po želji lahko juho kuhamo le iz lubja. Če želite to narediti, 1 čajno žličko prahu v prahu surovine vlijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo 15 minut. Končni izdelek se lahko uporabi namesto čaja. Za umivanje ene kozarec juhe je treba razredčiti z vrelo vodo v razmerju 1: 1.

Broth iz trnja Uporablja se lahko za drisko in bolezni dihal, izboljša pa tudi splošno stanje bolnika z malarijo.

Bujon mladih poganjkov in vej

Še ena dobra diaphoretic je decoction iz fino zarezanih, predhodno posušenih vej (s svojim delovanjem takšno zdravilo ni slabše od malin in ima antipiretični učinek). Za pripravo takšne decoction, 1 čajno žličko surovin vlijemo s kozarcem vrele vode in pustimo vreti 15 minut. Potrebno je uporabiti sredstva v toplih pogledih, vendar ni nobenih zahtev za doziranje.

Metode nabiranja in shranjevanja surovin iz trnja

Karkoli se odločite za trnje ali jagode, v vsakem primeru jih je treba predhodno izbrati in oprati. Če ste sami zbrali sadje, jih lahko preprosto sperite, medtem ko so kupljene jagode bolj temeljito oprane, večkrat zamenjajte vodo.

Pridelujejo cvetje med njihovim brstenjem, in zapusti - takoj po cvetenju. Mladi poganjki se zbirajo in pobirajo maja ali junija. V tem času se lahko dobro posušijo na svežem zraku, v vetru ali v senci, kot tudi v prezračevanem prostoru. Lubje se lahko odstrani iz drevesa, preden cveti, in korenine so najbolje kopati v jeseni. V prihodnosti, ko jih malo potopimo na soncu, se lahko končno posuši v pečicah.

Trnje se lahko poberejo, ko zorejo, vendar je bolje po prvi zmrzali. Primerni so za izdelavo kompotov (ki jih je mogoče zamrzniti v pločevinke za zimo), vina, tinkture, sirupe, marmelade in celo kumarice. Vsi izdelki bodo imeli privlačno barvo, prijeten vonj in izvirni sladko-kisli okus.

Da bi ohranili sadje, ga lahko uporabite in zamrznete, vendar v tem primeru tega ne smemo pozabiti preden pakirate jagode iz njih, morate odstraniti kosti.

Ali veste? Trnje se lahko posušijo na kapronski nogavici, potem pa ne bodo zdržale dlje časa, zato je za podaljšanje roka uporabnosti bolje, da jih razporedite na slamo.
Rok trajanja cvetja, listov in trnja ne sme presegati enega leta medtem ko se lahko lubje in korenine shranjujejo več kot tri leta.

Blackthorn jagode v kuhanju

Vse gospodinje ne vedo, da so trnje odlične surovine za pripravo različnih pijač, želeja, marmelade, soka in celo žit. In kakšen slasten džem iz črnega trna, ga morate pravilno kuhati. V tem primeru se plodovi grma najprej operejo in zložijo v skledo sklenine, ki je na vrhu prekrita s sladkorjem. Nato se vlijejo z vodo, pri čemer je potrebno toliko tekočine, da se sladkor popolnoma raztopi. Pekmez je potrebno zavreti na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhan, pogosto odstranite peno in stresite skledo. Ko je marmelada v celoti pripravljena, se jagode poberejo in položijo v pripravljene kozarce, sirup pa pustimo kuhati približno eno uro. Po preteku določenega časa morate sadje preliti s sirupom in ga zapreti. Da bi izboljšali okus in okus prahu, mu lahko dodate nekaj kapljic vrtnega olja.

Še bolj nenavaden recept lahko imenujemo repa kaša, čeprav so nekatere gospodinje menijo, da je povsem običajna jed. Pravzaprav se bolj nanaša na bolgarsko kuhinjo, čeprav jo pogosto najdemo tukaj. Za kuhanje, rahlo pogasite trnaste jagode v majhni količini vode, nato pa jih obrišite skozi sito. Nastalo brozgo pasteriziramo v steklenih posodah pri temperaturi + 95 ° C 30 minut in zavijemo. Pripravek v kombinaciji z pomarančnim sokom se lahko uporablja za jedi, pudinge, marmelade itd.

Če želite, lahko celo kuhate parovane štruklje s trnjem, za kar boste potrebovali standardne sestavine (moka, sol, sladkor, jajca in malo sode), kefir in trnje.

Pomembno je! Za vsako cmok je približno 5-6 jagod. Če poskušate vstaviti več sadja v notranjost, se testo pri kuhanju raztrga.

Kontraindikacije in škoda zaradi trnja

Na vrsti je čudovita rastlina in njenih koristi za telo ni mogoče preceniti, v nekaterih primerih pa moramo govoriti o škodi, ki jo povzroča sadje. Vendar pa vse kontraindikacije so povezane s posamezno nestrpnostjo do sestavin trnja, vendar so prednosti tega grma veliko več, zato ga ne zapustite takoj.

Oglejte si video: Ben Goldacre: Battling Bad Science (Marec 2024).