Ajdov med: kakšna je njegova uporaba, kako izbrati, shraniti in morebitno škodo

Ni skrivnost, da se, odvisno od rastline, iz katere čebele zbirajo nektar, okus in koristi medu razlikujejo. Danes bomo govorili o najbolj dragocenem - ajdovem medu. Če želite dobiti ajdov med, morajo čebele zbrati nektar izključno iz cvetoče ajde, ki nam, kot ste uganili, daje ajdo. Spoznali boste prednosti medu za telo in kako ga pravilno uporabljati v tradicionalni medicini ali kozmetologiji.

Razlika ajdovega medu iz drugih sort

Med se najpogosteje odlikuje po barvi, saj se glede na območje, v katerem so bili zbrani nektarji (stepa, gozdna stepa ali gozd), barva medu razlikuje. Lahko je bogato rumene ali temno rjave barve, vključno z vsemi odtenki teh barv.

Barva ajdovega medu je temna. Najlažje ga je prepoznati v visokih zabojnikih, saj v njej prevzame barvo "Coca-Cola" ali, v primerjavi z drugimi pijačami, "Baikal". Ta znak bo prepoznal med v trgovini ali supermarketu, če pa imate priložnost, da ga poskusite - izkoristite to priložnost.

Dejstvo je, da je temna barva tudi med, nektar, za katerega so bile v gozdu zbrane čebele. Zato ga lahko zamenjamo z ajdo in dobimo povsem drugačen izdelek.

Ajdov med ima rahlo grenak in kiselkast okus. Po uporabi enega medu v grlu začne malo tiktakati, kar je povezano s sestavo izdelka.

Pomembno je! Ajdov med prične sladkor veliko hitrejši od drugih vrst medu.

Ajdov med: kalorije, vitamini in minerali

O natančni sestavi medu je težko govoriti, saj je nemogoče »programirati« čebele za zbiranje nektarja le iz ajde. Lahko prinesejo nektar, na primer iz navadnih poljskih zelišč, sestava pa se je že spremenila. Pomembno je omeniti, da ima ajdov med ima veliko železa, encimov, sladkorjev, vitaminov in mineralov.

Mineralne snovi:

  • železo;
  • fosfor;
  • kalcij;
  • kalij;
  • klor;
  • magnezij;
  • baker;
  • jod;
  • cink;
  • aluminij;
  • nikelj
V medu je več kot 40 mikroelementov, ki pozitivno vplivajo na človeško telo.

Vitamini:

  • B1, B2, B5, B6;
  • biotin (vitamin H);
  • niacin (vitamin PP);
  • tokoferol (vitamin E);
  • askorbinska kislina.

Ajdov med je bogat z različnimi sladkorji: glukozo (42%), fruktozo (41%), saharozo (2%).

Prisotnost sladkorjev določa vsebnost kalorij ajdovega medu, ki je enaka 309 kcal. Za primerjavo: kalorična vsebnost 100 g medu je enaka kalorični vsebnosti 150 g pečenega piščanca.

Vendar pa je treba razumeti, da se med ne uživa v velikih količinah tudi v medicinske namene, kar pomeni, da ta koristen izdelek ne bo vplival na obliko.

Kako je ajdov med koristen za telo?

Glede sestave ajdovega medu lahko sklepamo, da je ta čebelarski izdelek bogat z različnimi vitamini in mikroelementi, kar pomeni, da je zelo koristen za naše telo.

Med se lahko imenuje "naravni konzervans", saj ta izdelek ne le ne pokvari, ampak tudi ubije vse bakterije. Ta lastnost se lahko uporablja ne le za kuhanje ali konzerviranje, ampak tudi za zdravljenje različnih bakterijskih bolezni.

Med se lahko bori proti virusom, zato se uspešno uporablja za zdravljenje prehladov in nalezljivih bolezni.

Ajdov med se uspešno uporablja v kozmetologiji, zato njegove koristi za ženske ni mogoče preceniti. S pomočjo čebeljih izdelkov očisti kožo, ji dajemo elastičnost in lajšamo vnetje. Prav tako je treba omeniti, da je med zelo koristen za nosečnice, saj je njegova sestava podobna sestavi krvne plazme, zato se zavrnitev ne zgodi.

Izdelek prispeva h krepitvi imunskega sistema, nasičenju telesa z vsemi potrebnimi vitamini in elementi v sledovih. Zanimivo lastnost medu je, da pri jemanju zdravila pred rojstvom spodbuja krvni obtok v maternici in pomaga mami preživeti boleče občutke.

Pomembno je! Pred jemanjem medu se morate posvetovati z zdravnikom. Če brezumno uporabljate čebelji izdelek, lahko svoje nerojenega otroka »nagradite« z alergijami.

Pozimi in spomladi med pomaga pri boju proti avitaminozam in pomanjkanju mineralnih snovi. Izdelek zadostuje za dnevno uživanje v majhnih količinah, da se znebimo preobremenjenosti in apatije ter da telesu zagotovimo dodatno energijo za popolno delo.

Med pomaga ljudem, ki trpijo za anemijo, hipertenzijo, želodčno razjedo, težave s krvnimi žilami in kislost.

Čebelji proizvod je znan po tem, da odstranjuje radionuklide iz telesa, to je nepogrešljiv izdelek za ljudi, ki delajo v jedrskih elektrarnah ali v bližini radioaktivnih objektov.

Tako je težko preceniti zdravilne lastnosti ajdovega medu. Izdelek se lahko uporablja kot dodatek k hrani za dopolnitev dobave vitaminov, ki so potrebni za zdravljenje različnih bolezni.

Kako preveriti naravnost in kakovost ajdovega medu

Ajdov med je precej drag čebelarski izdelek, zato se bomo pogovarjali o tem, kako ga preveriti glede narave in kakovosti.

Prvi, kot dober naravni med se razlikuje od ponaredka, - doslednost.

Med mora biti zelo viskozen ali sladkor in se mora spremeniti v gosto homogeno maso.

Naprej, poglej na barvo. Dejstvo je, da nima naravni med nejasne madeže drugačne barve ali presvetlega odtenka, ki je v nekaterih delih posode temnejši ali svetlejši.

Ali veste? Med je eden od najbolj ponarejenih izdelkov, saj so stroški nadomestkov za sladkor 5-10-krat cenejši od prvotnega izdelka. Namesto sladkorja iz škrobnega medu se uporablja v Švici, kjer se v veliki meri uporablja "švicarski med", ki je sestavljen iz mešanice 30% čebelji med z 70% škrobnega sirupa.

Med nakupom je treba odpreti posodo z medom in ga vonjati. Vonj ajdovega medu podarja vsako ponaredek, saj naravni izdelek smrdi na cvetje, vonj pa je precej močan in sčasoma "ne izgine". Če med ne kaj diši, ga ne smete vzeti.

Zdaj pa govorimo o praktičnih načinih prepoznavanja ponarejenega ali razredčenega izdelka:

  1. Na papir položite žlico medu. Če se čez nekaj časa na listu pojavi vodna barva - med se razredči z vodo ali sirupom.
  2. S pomočjo kemičnega svinčnika lahko spoznate tudi "skrite" dodatke. Če med ni naraven, to pomeni, da se bo svinčnik takoj odzval, ko pride v stik z izdelkom (barva se bo spremenila).
  3. Naravni med je popolnoma raztopljen v močnem alkoholu, razredčen ali nenaraven - daje sedimentu.

Pravila za skladiščenje ajdovega medu

Mnogi so zaskrbljeni glede vprašanja, koliko je ajdov med skladiščen. Kot je navedeno zgoraj, je med naravni konzervans, kar pomeni, da se praktično ne poslabša. Nihče ni pomislil, da je med pravzaprav polizdelek, ki ga čebele proizvajajo. Žuželke obdelujejo nektar, ki se nato spremeni v med (to je, se prebavi).

Majhna digresija pomaga razumeti, da je med trajni izdelek. Vendar pa pogoji skladiščenja močno vplivajo na njegovo uporabnost.

Temperatura od -5 ° C do + 20 ° C je primerna za shranjevanje izdelka.

Pomembno je! Če se med segreje na temperaturo 40 ° C in več, bo izgubil nekaj koristnih vitaminov in encimov.

Naslednje je poskrbeti za embalažo. Med zelo dobro absorbira vlago, zato je ne morete pustiti odprtega. Vsako stekleno posodo, ki se tesno prilega pokrovu, je primerna za tari. V tej jedi med ne bo mogel absorbirati odvečne vlage iz zraka, kar pomeni, da ne bo voden.

Prav tako pazite, da neposredni sončni žarki ne padejo na med, sicer bo čebelarski izdelek izgubil nekaj vitaminov.

Poleg tega izgubljeni vitamini, minerali ali encimi ne vplivajo na okus izdelka.

Torej, če postane med manj uporaben, ga ne boste niti prepoznali.

Pomembno je! Življenjska doba medu ni omejena! Če je na zabojniku z nakupom medu napisan majhen rok uporabnosti, je vredno razmisliti o njegovi naravnosti.

Vloga ajdovega medu v kozmetologih

Ajdov med se ne uporablja le kot sestavina obraznih mask, ampak tudi za krepitev las.

Začnimo z maskami. Ker med nahrani kožo z vitamini in mikroelementi, se lahko uporablja kot glavni element maske.

Ali veste? Največji izvozniki medu na svetu so štiri države: Kitajska, Turčija, Argentina in Ukrajina.

Maska za normalno kožo. Vzemite en rumenjak in ga vtrite z 1 čajno žličko. med in svež jabolčni sok. Nastalo zmes nanesemo na obraz in držimo 15 minut. Nato masko sperite s toplo vodo.

Maska za mastno kožo. Zmešajte 1 žlica. l škrob, 1 čajna žlička. med in toliko soli. Po temeljitem mešanju dodamo 1 žlica. l kislo mleko in nanesite na obraz. Masko držite približno 15 minut. Po času sperite s hladno vodo.

Maska za suho kožo. Zmešajte 2 žlici. l čebelji proizvod z 2 žlici. l oljčno olje in enako količino sončničnega olja. Nato se zmes segreje na 35-38 ° C in se nanese na gazo ali serviete. Nato jih postavite na obraz za 15-20 minut. Odstranite masko z obraza s papirnatim prtičkom in losjonom.

Pomembno je! Če po aplikaciji maske srbenje, rdečina ali pekoč občutek, je nujno sprati zmes s toplo vodo.

Za krepitev las z medom, šampon dodajte samo žlico izdelka. Vendar pa se je treba spomniti, da se bo, če je med kondiran, preprosto umiril na dno in ne bo nobenega učinka.

Poleg dodajanja medu šamponu, ga morate vsak dan vtreti v korenine las. Najbolje je, da to storite pol ure pred odhodom na tuš.

Recepti tradicionalne medicine

Da bi med postal pravo zdravilo, ga je treba jemati v določenem odmerku ali v kombinaciji z drugimi sestavinami.

Pomembno je! Če ste alergični na ajdov med, v nobenem primeru ne smete jemati zdravil, ki temeljijo na njem.

Z anemijo. V 1 l medu morate dodati 8 g suhega korena ginsenga (v obliki v prahu) in vztrajati teden dni, ko ga mešate večkrat na dan. Vzemite 1/5 žličke 2-krat dnevno.

Ko hipertenzija, živčnost ali nespečnost morate dodati 1 žlica na 1 skodelico mineralne vode. l med in stisnjen sok ene limonine lupine. Pijte to pijačo na prazen želodec. Sprejemni tečaj - največ 14 dni.

Pomembno je! Ta recept ni primeren za ljudi, ki trpijo zaradi povečane kislosti želodca.

Čiščenje telesa s toksini. Potrebovali boste 400 g suhih sliv, 200 g suhih marelic, 200 g fig in 200 g ajdovega medu. Posušeno sadje je potrebno zmleti do homogene mase in mešati z medom. Vzemite tako okusno zdravilo, kar potrebujete za 1 žlico. l pred spanjem.

Preprečevanje avitaminoze. Za pripravo mešanice vzemite 3,5 kg orehove lupine, 1 kg lestenske lupine in 1 l ajdovega medu. Drobno narežemo orehe in zmešamo s toplim medom (tako da so sestavine boljše mešane). V zimskem in spomladanskem pomanjkanju vitaminov jemljite v majhnih odmerkih.

Zdravite kašelj. Stara metoda zelo dobro pomaga premagati tudi najmočnejši kašelj. 350 ml toplega kuhanega mleka vzemite 1 žlica. l ajdov med in tretja čajna žlička sode. Bodite boljši pred spanjem, da se tople dihalne poti.

Zdravljenje urogenitalnega sistema. Naredimo tinkturo sadja pepela (3 žličke. Zdrobljen plod na 400 ml vrele vode). Po koščici traja nekaj ur, lahko infuzijo vzamete skupaj z ajdovim medom.

Obstaja veliko receptov, ki pomagajo znebiti najbolj "priljubljenih" bolezni. Ne pozabite, da lahko zdravilo, ki temelji na naravnih sestavinah, povzroči težave, če je zlorabljeno.

Kontraindikacije in možna škoda za ajdov med

Proizvod čebelarstva ima kontraindikacije, saj vsebuje veliko število različnih elementov v sledovih in encimov. Tako, da zdravljenje z medom ne "nagrajuje" vas z drugimi zdravstvenimi težavami, morate zagotovo vedeti, v katerih primerih bo med bolj bolelo kot pomoč.

Kakšne so kontraindikacije za ajdov med?

Med ne more vzeti diabetikov. Čeprav so naravni sladkorji del izdelka, je še vedno nevaren, saj lahko vpliva na poslabšanje bolezni.

Med je nevaren tudi za majhne otroke, kot za diabetike, saj je močan alergen.

V starosti 5-6 let lahko otroci dobijo med samo po posvetovanju z zdravnikom.

Prav tako morate razumeti, da ima prevelik odmerek izdelka lahko različne posledice. Zato se je treba omejiti na jemanje tega zdravila, še posebej, če imate težave s prekomerno telesno težo.

Ko govorimo o koristih in nevarnostih ajdovega medu, lahko z gotovostjo trdimo, da kljub napredku živilske industrije ni mogoče nadomestiti tako dragocenega čebeljega proizvoda. Uporabite to skladišče vitaminov in mineralov, da podprete svoje telo, ga očistite in se borite proti boleznim.

Oglejte si video: ŠTARTAJ SLOVENIJA predstavlja: Palačinke TAKOJ! - 3. sezona (Marec 2024).