Načini gojenja ostrig gobe doma v vrečah

Gojenje gob doma zaradi različnih dejavnikov je vse bolj priljubljeno. Med gobami, ki jih gojijo doma, je vodilna gobica. To ni presenetljivo, saj so zaradi enostavnosti tehnologije, produktivnosti in izbirčnih ostrig, dostopni vsem. Po priporočilih in navodilih lahko vsakdo z uporabo le razpoložljivih orodij in materialov zbere do 3 kg pridelka na kilogram prvotnega micelija. Simbioza pravilno izbrane sobe, kakovost micelija in substrata je ključ do uspešnega gojenja ostrig gob na domu.

Kje gojijo ostrigarskih gob, izbiro prostorov

Gojenje ostrig gobe doma, seveda, bi se moralo začeti z reševanjem nepomembnega, a zelo pomembnega vprašanja - izbira lokacije gob. Pri izbiri je treba upoštevati, da v naravnem življenjskem okolju skoraj vse gobe in zlasti gobe ostrig, najbolj aktivno rastejo na mestih z dobro izmenjavo zraka. Poleg tega je vlažnost mest rasti, praviloma presega 50%.

Tako je treba gojenje gob na domu organizirati v prostorih, ki so sposobni ustvariti naravno okolje. Tak prostor je lahko rastlinjak, skladišče ali klet - ta vrsta nastanitve je najbolj priljubljena, v resnici pa bo izbira individualna in bo odvisna le od skladnosti prostora z naslednjimi zahtevami:

  • Vlažnost prostora mora biti v razponu od 70 do 90%;
  • V prvih treh tednih je treba vreče micelija skriti pred sončno svetlobo;
  • Po pojavu prvih prvin sadja je treba vrečke z gobami za ostrige najmanj 8 ur dnevno prejeti umetno ali dnevno svetlobo;
  • Temperatura zraka v prostoru ne sme biti nižja od 20 stopinj, vendar ne višja od 30;
  • V celotnem obdobju tehnologija gojenja ostrig gob na domu pomeni prisotnost dobrega prezračevanja.
Pomembno je! Izbrana soba je osnova in zaveza donosa. Pristop k obravnavi tega vprašanja bi moral biti izjemno resen, saj neupoštevanje katere koli od predstavljenih zahtev ne sme samo zmanjšati hitrosti gojenja rastlin gob, ampak ga tudi popolnoma odpraviti.

Kako gojiti ostrige, pripravo in predelavo substrata

Preden začnete gojiti gobe, morate razumeti, kako gojiti ostrige in od česa je odvisen končni rezultat. Ena od temeljnih točk je priprava in predelava substrata, ki je v bistvu plodna tla za gojenje ostrig. Tako kot pri drugih stopnjah lahko napaka med pripravljalnimi fazami vpliva na izkoristek, zato je priporočljivo upoštevati preprosta pravila in nasvete.

Nakup micelija

Prodaja micelija izvajajo številne specializirane trgovine in celo posamezna podjetja, ki se ukvarjajo z neposredno gojenjem ostrigarskih gob. To je nakup od takih proizvajalcev je najbolj zaželeno za začetnike gob picker. V skladu z zahtevami in tehnološkimi značilnostmi v množičnem obsegu se micelij praviloma ne uporablja več kot eno leto, vendar v tem obdobju ni bil popolnoma razvit, kar pomeni, da daje pomemben donos. Tak micelij je že razvit in ima sadove, njegova cena pa je bistveno nižja od novega micelija.

Količino kupljenega micelija je treba določiti glede na želeno količino pridelka - z dobro nego doma lahko z vsakim kilogramom micelija dobite do 3 kg gob ostrigarjev. Ne pozabite, da lahko vrečke za gojenje ostrig gob v kratkem času proizvedejo do tri letine. Izbira micelija je precej težko utemeljiti pri nakupu po kakšnih kazalnikih zaradi odsotnosti številnih očitnih dejavnikov vrednotenja, zato je pomembno ne le, da bodite pozorni na velikost micelija in njegovo prostranost, temveč tudi na izbiro dokazanega dobavitelja-prodajalca.

Kako narediti substrat?

Sodobni trg je poln različnih substratov za gojenje različnih rastlin in gliv. Vendar pa nekateri nabiralci gob vedno izbirajo v korist substrata, narejenega z lastnimi rokami. Takšna osnova, seveda, bolje upošteva individualne značilnosti podnebja, oskrbe in pogojev pridržanja, vendar je treba razumeti, da je učinkovitost njegove uporabe odvisna od pravilne sestave sestavnih delov, kar pa zahteva znanje in spretnosti.

Poleg rastlinske zemlje morajo substrati za gojenje ostrigarskih gob vsebovati visoko kakovostno in mineralno sestavo. Nujno je, da je izbrana baza - žagovina, lupine, slama itd. - čista in predhodno obdelana. Zelo priporočljivo je, da se izognemo uporabi kemično obdelanih baz - treba je spomniti, da gojijo ostrige za prehranjevanje, zato bi morali biti prijazni do okolja in varnosti na prvem mestu.

Neodvisno ustvarjanje substrata je dokaj preprost postopek, ki obsega le tri stopnje:

  1. Izbrani substrat dezinficirajte s toplotno in / ali kemično obdelavo;
  2. Mletje substrata na frakcije, ki ne presegajo 4-5 cm, in ponavljajoča se toplotna obdelava za dve uri;
  3. Vrtenje
Nato je podlaga popolnoma pripravljena za uporabo doma.

Ali veste?Poleg prehranjevanja so se v tradicionalni in tradicionalni medicini uporabljale ostrige. Tako je v priljubljenih receptih vzhodnih držav ostrižna goba skoraj sestavni del in je postavljena kot zdravilo za številne bolezni.

Priprava podlage

Priprava substrata za gojenje ostrigarskih gob se začne z običajno, a izjemno pomembno izbiro surovin. Najboljši rezultati kalivosti in pridelka so doseženi v substratu pšenične ali ječmenove slame, sončnične luščine, zdrobljenih koruznih storžev in pecljev ter ajdove luščine.

Pomembno je! V praksi se substrat pogosto nahaja na osnovi žagovine ali obrezkov različnih vrst lesa, vendar pa je gojenje ostrig gob na domu podobno.za začetnike-precej zapleten postopek, ki poleg tega zahteva težaven pristop.
Že v prvih fazah priprave substrata je zelo priporočljivo, da se izbrane surovine popolnoma preverijo glede na čistost in odsotnost plesni. Naslednja stopnja je mletje surovinske baze v majhne frakcije s skupno velikostjo največ 5 cm.

Da bi v celoti izključili okužbo substrata z vsemi vrstami škodljivih organizmov, kar je nedvomno nesprejemljivo v okviru nadaljnje uporabe gojenih ostrig gob za hrano, je zelo priporočljivo, da se izpostavijo toplotni obdelavi. Poleg tega bo ta postopek povečal tudi vsebnost vlage surovin na želeno raven.

Postopek obdelave je sestavljen iz več ukrepov:

  1. Prostor očiščenih in zdrobljenih surovin v kovinskih posodah velikih količin;
  2. Polnjenje substrata z veliko količino vode (v razmerju najmanj 1: 2);
  3. Substrat kuhamo 2–2,5 ure do popolne mehčanja surovine;
  4. Izpraznite preostalo vodo in ohladite substrat na temperaturo 30 ° C in vso njeno spin.
Pomembno je! Preplavljanje prvotne osnove, kljub odvisnosti od gobe ostrig na vlago, bo zagotovo povzročilo, da nastali substrat ni primeren za gojenje gob doma. Pri stiskanju surovin v roki je dovoljena le majhna količina kapljic.

Postopek oblikovanja gobastih blokov

Gobe ​​so nekakšna postelja, kjer se gojijo ostrige. Praviloma je plastična vreča izbrana kot „zmogljivost“ za blok. Opozoriti je treba, da je treba vrečko dezinficirati ali toplotno obdelati. Učinkovita metoda zdravljenja je pranje z raztopino belila. Optimalna prostornina vrečke mora biti vsaj 5 kg.

Po dezinfekciji uporabljenega substrata in njegovi zmožnosti se začne tvorba gobastih blokov - plasti po plasti vrečke s substratom in micelijem. Na podlagi priporočil izkušenih nabiralcev gob mora biti za vsak 5-6 cm plast substrata približno 0,5 cm micelija. Treba je omeniti, da mora biti prva in zadnja plast v vrečki nujno podlaga.

Na koncu polnjenja gobastega bloka je vreča tesno vezana na vrat. Zadnja faza - blok perforacija - je sestavljena iz rezanja majhnih lukenj na razdalji 10 cm ena od druge. In naredite jih najbolje v vzorcu šahovnice.

Kako skrbeti za gobe ostrig

Praviloma doma ni težko gojiti micelij gob ostrigarjev - dovolj je, da v obdobju zorenja ustvarimo ustrezne podnebne razmere in ustrezno skrbimo za micelij po priporočilih.

Ohranjanje podnebnih razmer, inkubacijska doba zorenja ostrigarskih gob

Od prvih dni gojenja gob se morate odločiti, pri kateri temperaturi gobe rastejo v ustvarjenih pogojih - temperatura mora biti konstantna (v območju od 20 do 30 ° C) in se ne sme razlikovati za več kot 1-2 stopinj. Preseganje zgornje temperaturne meje bo povzročilo toplotni šok v miceliji gobe ostrig in ubil prihodnje poganjke gob. Tudi padec temperature je škodljiv.

Poleg temperaturnega režima mora gojenje gob na domu spremljati stalna raven vlažnosti. Na srečo imajo tudi začetniki, ki nimajo izkušenj z gojenjem ostrigarskih gob, avtomatske sisteme za vzdrževanje vlage z namakanjem. Inkubacijsko obdobje staranja v optimalnih pogojih ponavadi traja približno 20-25 dni.

Ali veste? Barva kapice ostrigarskih gob je odvisna od ustvarjenih rastnih pogojev. Torej je izbrana in stalno vzdrževana temperatura okoli 20° Сvam bo omogočilo, da dobite lahek klobuk in 28-30° С- temno. Vendar pa to nikakor ne vpliva na okus.

Kako skrbeti za gobe med rastjo

Skrb za gobe, kljub navidezni kompleksnosti, je precej preprosta in ne zahteva posebnih veščin in sredstev. Glavna zahteva je ohraniti pogoje pridržanja. Med inkubacijskim obdobjem prostor ne bi smel prezračevati, saj se ogljikov dioksid, ki se emitira samostojno, ustvari najugodnejše pogoje in rahlo poveča raven vlage.

Za zagotovitev ustrezne ravni osvetlitve za vsak kvadratni meter prostora mora biti vsaj 5 vatov moči razsvetljave. Dnevna pokritost je vsaj 8 ur.

Zalivanje substrata z micelijem je treba opraviti vsaj enkrat ali dvakrat na dan (z izjemno toplo vodo). Da bi preprečili bolezni bukovk v prostoru, je priporočljivo vsakodnevno čiščenje s klorovimi izdelki.

Pomembno je! V nekaterih primerih, tudi ob pravilni oskrbi in ustreznih pogojih vzdrževanja, lahko posamezni "bloki" micelija proizvedejo majhne pridelke ali pa sploh ne obrodijo sadov. V takih primerih je pomembno, da temeljno pazljivo razvrstite substrat, ga očistite in preverite, ali so prisotne glivice in plesni. Če sta substrat in micelij okužena, je treba vrečko takoj odstraniti iz ostalih.

Kako žetev

Prvo spravilo ostrig gob je treba pričakovati 1,5 meseca po izkrcanju. Zbiranje gob je treba opraviti previdno, odrezati gob skoraj pri bazi. Da bi se izognili poškodbam, je zaželeno uporabiti nož. Omeniti velja, da med žetvijo ostrig ni potrebno ločevati vsake gobe posamezno, kot je to pri drugih vrstah, ampak s celotnimi družinami. To bo omogočilo, da bo letina daljša in ohranila njeno kakovost.

Ali veste? Že po 2-3 tednih po žetvi lahko počakate na ponovno nabiranje. Da bi pospešili proces zorenja, je dovolj, da popolnoma odrežemo steblo in skrbno razvrstimo substrat.

Kljub visoki tržni vrednosti ostrigarskih gob je proces njihovega gojenja dokaj preprost in dostopen vsem, tudi doma. Omeniti je treba, da tehnologija gojenja ostrig gob doma nima nobenih posebnih skrivnosti - preprosto upoštevanje priporočil bo zagotovo zagotovilo visoke donose okusnih in okolju prijaznih gob.

Oglejte si video: Gojenje gob bukovi ostrigarji na slami - oddaja Na vrtu - RTV SLO (Marec 2024).