Kalmiška pasma krav danes velja za najboljšo pasmo mesa.
Ta pasma goveda je preprosto idealna za živino na območjih s hudimi podnebnimi razmerami, vendar je enako lahka za nego v regijah z bolj zmerno klimo.
Bistveno se razlikuje od goveda z evropskimi koreninami, saj so njegovi predniki divje krave.
Ohraniti in vzrediti podobno živino doma je zelo preprost in donosen poklic.
Podrobnejše in dragocene informacije o teh neverjetnih kravah najdete v našem pregledu spodaj.
Opis pasme: najbolj uporabne informacije za rejce
Struktura kalmiške pasme krav predstavlja štiri conske vrste živali: Spodnja Volga, Severni Kavkaz, Sibir in Kazahstan.
Živali vseh zgoraj navedenih vrst imajo pogosto različno živo težo. V pasmi krav, ki smo jih opisali, bomo razlikovali dve vrsti: pozno zorenje govejega mesa in prezgodnje goveje meso.
V primerjavi s poznim zorenjem imajo krave, ki zorijo zgodaj, nekoliko manj teže kot tudi manj visoko težo. Za njih so značilne lahke kosti, tanka koža.
Rast celotnega telesa se ustavi hitreje, kar kaže nastanka maščob. Tako je pri klavnih vrstah klavni pridelek za 2-4% nižji kot pri živalih vrste mesa kalmiške zgodnje dozorele mačke.
Danes se plemenska dela izvajajo s kalmiško pasmo, namenjena so izboljšanju zgodnje zrelosti, žive teže, izboljšanju ustave in zunanjih podatkov. Izboljšanje pasme temelji na čistopasemski vzreji.
Zunanji opis ali kako prepoznati kalmiško kravo pasme
Zunanjost predstavnikov kalmiške pasme krav je precej lepa. Glavna obleka je rdeča, rjavo-poraščena, rdeče-pestra ali rdeča, najpogosteje v belih lisah ali oznakah (na glavi, nogah, manj na telesu).
Ta pasma se nanaša na veliko mesokrave običajno dosežejo maso 400-550 kilogramov, povprečna teža bikov pa je od 600 do 1100 kilogramov.
Gradnja govejega mesa, njegova glavna značilnosti so: t
- močna konstitucija telesa, zaradi česar so živali odporne;
- kompaktna dolžina telesa, zaradi česar so krave bolj mobilne;
- v primerjavi z evropskimi pasmami imajo kalmiške krave zelo majhno glavo s kavljasto glavo in podolgovatim sprednjim delom. Prednji del je relativno kratek, konkavni.
- Hrbet, vihra in ledja čistokrvnih predstavnikov pasme so široki in celo večji,
- noge so močne, pravilno položene, brez težav prenesejo težo živali;
- vrat je mesnat, grob, vendar zelo kratek - zdi se, da glava takoj preide v ramena;
- Kalmiške krave imajo rahlo upognjen okcipitalni greben, ki ustvarja vtis grbe;
- zelo dolgi rogovi, usmerjeni navzgor in navznoter;
- prsni koš je širok in globok, mišica roke je dobro razvita;
- vsa muskulatura te pasme je zelo razvita, kar daje videzu zaobljenosti živali;
- vime je relativno majhno, kar je razloženo z mesno vrsto produktivnosti krave;
- skelet, čeprav lahek, je dovolj močan, kar zahtevajo podatki o teži živali;
- celotna sestava je harmonična, značilna za govedo.
Da bi dosegli odraslost, postanejo živali zelo velike, kar je seveda zelo dobro. Navsezadnje, večja kot je žival, višja je njena mesna produktivnost.
Zlasti v povprečju meritve odraslih Kalmiške pasme so:
- višina vihra je med 125 in 130 centimetrov;
- dolžina poševnega telesa od 145 do 160 centimetrov, odvisno od spola živali;
- obseg prsnega koša z lopaticami 186-188 centimetrov;
- globina prsnega koša 65-70 centimetrov;
Če so krma, ki jo zaužijejo kalmiške krave, dobra in hranljiva, se bo mišična masa hitro povečala
. Še posebej dobro postane oprostitev mišic v zadnjem delu telesa živali. V času hladnega vremena so kalmiške krave zaraščene z debelo volno z navzdol, kar je za njih glavni termostat.
Glavne prednosti kalmiške pasme krav ali zakaj jih je mogoče priporočiti živinorejcem?
Trda naravna selekcija, ki so jo ustvarili težki življenjski pogoji, je bila usmerjena v razvoj in krepitev lastnosti, ki dajejo živalim največjo možnost za preživetje.
Možnosti za preživetje so bile najbolj prilagojene živali, ki so že razvile določene lastnosti. Kalmiška pasma krav je zato obdarjena z edinstvenimi lastnostmi in lastnostmi, ki v primerjavi z drugimi pasmami krav dojadijo veliko vrednost.
Med številnimi značilnostmi je glavni prednosti lahko imenujemo naslednje:
- Zelo visoka vzdržljivost.
Te krave, brez kakršnekoli škode za zdravje, zlahka preživijo dolge ledene zime (do 35-40 ° C), hladne vetrove in vroče poletne vročine do + 45 ° C in več, kot tudi mnoge druge neugodne podnebne razmere.
V zimskem času, ta pasma krav hitro raste debele lase, s prevlado dezintegratorjev.
Ta vrsta dlake s kopičnimi podkožnimi maščobami zagotavlja zanesljivo zaščito pred mrazom in poletnimi suhimi vetrovi.
- Nezahtevna vsebina.
Kalmikska pasma krav popolnoma nezahtevna do pogojev pripora in krmljenja.
To govedo je prilagojeno za preživetje tudi na puščavskih pašnikih, kjer je osnova prehrane lahko samo perja, ki ni primerna za uživanje drugih živali.
Lahko gredo v iskanje hrane od 15 do 50 kilometrov in tudi pozimi iščejo hrano pod snegom. Vsebina te pasme naj bi bila torej izključno odprta in celo leto.
- Dobra mesna produktivnost.
Kljub dejstvu, da živali zaužijejo le pašnike, ki niso vedno dobre kakovosti, ima njihovo meso dober okus.
Zlasti je bilo ugotovljeno, da ko se živali krmijo s krmo, goveje meso, pridobljeno iz njih, izgubi svoje edinstvene lastnosti.
- Hranilno maščobno mleko.
Čeprav je ta pasma meso, si delite tudi njihove dragocene mlečne krave.
Seveda je njihova mlečnost v primerjavi z drugimi pasmami zelo nizka, vendar so kalmiški Burenkans znani po tem, da vsebnost maščobe v mleku doseže 4,2–6,4%.
- Enostavno telenje in visoka ponovljivost.
Za to pasmo so značilne visoke stopnje rodnosti in obnovljivosti.
Krave lahko proizvajajo zdrave potomce petnajst let. Odstotek valilnosti doseže 95.
Tudi s pomanjkanjem krme pozimi in z veliko izgubo teže so krave dobro oskrbljene, v spomladanskem času pa hitro izgubijo izgubljene oblike.
- Dober prebavni sistem, odlično prilagojen paši trave in vlaknin.
Živali te pasme goveda imajo dobro razvit prebavni sistem, ki jim omogoča jesti velike količine pašne trave in grobe, kosovne hrane.
- Sposobnost okrevanja po izgubi teže.
V primeru večje izgube telesne teže v zimskem času, krave te pasme spomladi, s pojavom dobrih pašnikov, zelo hitro obnovijo izgubljeno obliko. Poleg tega takšne masne kapljice ne škodujejo zdravju.
- Zgodnja zrelost, hiter razvoj.
Kalmiška živina ima pomembno gospodarsko uporabno lastnost - edinstveno naravno skromno zrelost.
Do starosti osmih mesecev, odstavljeni teleti dosežejo 30-35% suhe snovi v mesnem delu trupa, 11-16% maščobe in 20-26% beljakovin.
- Odlična raba paše - vse se jedo.
Tudi če so puščavske stepske paše, bodo krave zagotovo izvedele, kako napolniti svojo prehrano.
Zanimivo je tudi prebrati o najboljših govejih pasmah krav.
Majhne slabosti kalmiške pasme krav
Arogantno visok materinski nagon kalmiških krav ne more ostati neopažen. Najpogosteje mati, poleg tele obnaša agresivno, tudi v zvezi z lastnikom, mu nikomur ne pusti.
Raven skrbništva teleta je tako velika, da se ta funkcija danes šteje za pomanjkljivost. V tem pogledu živali še niso izgubile nagonov za prosto živeče živali.
Katere značilnosti kalmiške pasme goveda naj vedo vsak živinorejalec?
Kalmikska pasma krav posebna v telesu se kopičijo hranilne snovi, zlasti maščobe. Ta značilnost se očitno začne manifestirati v pozni jeseni, pred začetkom zime, in ta lastnost se ne izgubi, tudi ko so pašniki redki, in govedo je bilo zadržano le na suhem pašniku.
Maščobe se najprej začnejo tvoriti v obliki zalivanja pod kožo, nato na notranjih organih, v mišicah in med njimi.
Če je v zimskem času pomanjkanje krme, se začnejo deponirane maščobe uporabljati v obratnem vrstnem redu. Na podlagi tega ima pasma kalmiške govedo sezonsko dinamiko žive teže in debelosti.
Krava pozimi lahko izgubi od 30 do 70 kilogramov žive teže. Hkrati pa bo pred odhodom na pašo izgledal kot srednji obrok. Če je bila pred zimskim pašnikom dobra, bo krava imela najvišjo maščobo.
Prebavni trakt teh živali je zelo dobro razvit in omogoča uživanje velikega števila pašnih trav in voluminozne krme. Vse pridobljene hranilne snovi telo čim bolj absorbira.
Kaj pomaga kalmiškim kravam prenašati kontrastne temperaturne pogoje?
Neprestano smo poudarjali izjemno vzdržljivost pasme. Pomembno je tudi povedati več o edinstvenosti kože kalmiških krav, ki je osnova za tako značilnost.
Poleg tega, da so njihovi volneni lasje zelo dolgi in imajo zaščitne lastnosti, se razredčijo tudi z ogrevanjem.
V toplih obdobjih leta, ko se molt konča, telo postane prekrito z gladkim, sijočim premazom, ki odseva sončne žarke. Še naprej, z začetkom toplih dni, omogoča živalim, da preživijo največ časa v stepah in na gorskih pobočjih. Nobena druga vrsta govedi se ne more pohvaliti s to funkcijo.
Stabilna telesna temperatura - ta nenavadna in hkrati dragocena sposobnost organizma je vedno vzbudila zanimanje med izkušenimi pastirji.
V spodnji vrstici je sposobnost vzdrževanja stabilne telesne temperature in pod vročim soncem ter pod pihanjem hladnih vetrov in v ostrih prezimovališčih. Znanstveniki so opazili le majhna nihanja v nekaj stopinjah.
Takšna stabilnost se ohranja skozi vse leto. Pri teh živalih se z nastopom hladnega vremena dermis zgosti. Vredno je omeniti veliko količino lojnic in znojnih žlez na koži.
Značilnosti vzreje kalmiških krav danes
Nedavno se kalmiška pasma vedno pogosteje uporablja za izboljšanje kakovosti mesa nekaterih pasem mlečne goveje in mlečne govedi ter za industrijske prehode.
Ta pasma je odličen vir genskega materiala. Poskusi so pokazali dobre rezultate pri sprejemanju visokokakovostnega goveda za pitanje kalmiških samic.
Trenutno je v sušnih stepah in pol-puščavskih območjih Rusije približno 90% populacije goveda kalmiške pasme. V takšnih prevladujočih razmerah ni druge pasme krav v smeri produktivnosti mesa, ki bi lahko kalmiškim živalim zagotovila zdravo konkurenco.
Posebna priljubljenost pasme je tudi pri domačem gojenju, saj je primerna za ekstenzivno pridelavo. Številni pastirji se ustavijo le, da so za vzrejo kalmiških krav potrebni veliki pašniki.
Pred tem so se volovi te pasme govedi pogosto uporabljali kot delo, kar se tudi doslej izvaja v severnih regijah Rusije. Danes so volovi zelo dragoceni zaradi visokih okusnih lastnosti njihovega mesa.
Kazalniki produktivnosti ali vsi argumenti, zakaj je vredno vzrejo te pasme
Nezahtevnost živine za krmo, pa tudi možnost uporabe zimskih pašnikov, lahko vzbuja dvom o podatkih o produktivnosti pasme kalmiške govedi. Hkrati pa ni predvidenih nobenih stroškov za vzrejo teh krav.
Še posebej, ker so kazalniki produktivnosti še vedno na visoki ravni:
- Za kalmiško pasmo goveda je značilno hitro pitanje v spomladanskem in jesenskem obdobju, pa tudi vztrajno vzdrževanje maščobe v zimskih obdobjih in obdobjih sušnih letov.
Živali se lahko pohvali z visoko maso. Živa teža krav je 400 - 550 kilogramov, biki - 600 - 1000 kilogramov.
- Ta hitrostna hitrost in zmožnost pridobivanja teže se je zelo hitro razlikovala: ob rojstvu teleta tehta približno 22-25 kg, z dobrimi pogoji za pitanje pa bo dnevno povečanje žive teže teleta kalmiške pasme približno 1300–1500 gramov.
Če so stroški 5,6-6,0 krmnih enot, živali dobijo približno en kilogram dobička.
Plemenski biki dosežejo težo 450-550 kilogramov do starosti 11/2, pod pogojem, da so biki kastrirani, nato pa 380-420 kilogramov.
- Mlečnost krav te pasme ni polna visokih stopenj, kar ni presenetljivo za mesno pasmo.
Povprečna letna mlečnost se giblje od 650 do 1200 kilogramov mleka, vendar je vsebnost maščobe v tem mleku zelo visoka - 6,4%, količina beljakovin pa 4,8%.
Tovrstni kazalnik maščobe za kravje meso je preprosto zelo visok.
Če so krave vzdrževane v dobrih pogojih in zagotavljajo dobro hranjenje, se lahko povprečna letna količina mleka poveča na 1500 kilogramov mleka.
- Meso ima dober okus, ima visoko biološko in energetsko vrednost.
Meso je drobno vlaknato, precej mehko z rahlo manifestacijo marmoriranja. Trup je temno rdeče barve, z rumenimi progami maščobe.
- Odstotek razmnoževanja čred in ohranjanje mladih staležev v kalmiški živini je tako visok, da ni enake pasme.
Na stotih samicah je 89-95 telet, te številke bistveno presegajo obstoječe analoge drugih pasem govejega mesa. Kalmiške krave lahko proizvajajo zdrave in uspešne potomce za deset do petnajst let.
