Kako raste zelje v odprtem domu vrt: kuhanje, sajenje in skrb za rastline
Zelenjavne jedi so okras za številne nacionalne kuhinje.
Razlog za to priljubljenost je v nenavadno širokem razdeljevanju rastlin in koristnih lastnostih.
Z vsem tem, gojenje zelja je dokaj preprost postopek, ki ni težko niti za izkušene vrtnarje ali za začetnike amaterji.
V vsakem primeru bomo ta članek namenili vsem značilnostim procesa priprave, sajenja in skrbi za zelje, ki razkrivajo vse skrivnosti najuspešnejših strokovnjakov.
Prav tako vas bomo seznanili z nekaterimi sortami te rastline in vas naučili razumeti glavna merila, po katerih se te sorte med seboj razlikujejo.
Kako se pripraviti na sajenje zelje: delite skrivnosti izkušenih vrtnarjev in agronomov
Zasaditev zelja vključuje številne vidike, med katerimi je zelo pomembno mesto, ki ga zaseda izbira dobrega mesta za sajenje, s pripravo tal in semen za sajenje. Toda ne bodite prestrašeni zaradi tako velikega seznama - vsa ta vprašanja vam bomo podrobno in preprosto razkrili, s čimer boste postali izkušen vrtnar na teoretični ravni.
Izberemo dobre pogoje za rast zelja in se seznanimo z drugimi značilnostmi te rastline.
V zvezi s posebnostmi pridelave te rastline se ne moremo ne pogovarjati o značilnostih samega zelja, ki jih je treba upoštevati med reprodukcijo.
Velika prednost zelja je njegova dobra odpornost na nizke temperaturekar je zelo pomembno, če upoštevamo dolgo rastno dobo te rastline.
Še zlasti zgodnje sorte, ki so zasajene v odprti zemlji brez sadik, nadaljujejo svojo vegetacijo 90-120 dni. Zaradi tega je zasaditev zelja na odprtem terenu brez uporabe sadik, o čemer vam želimo povedati, ni posebno pogosta metoda, saj je absolutno nemogoče uporabiti v srednjih in severnih regijah.
Upoštevajoč svetlobo narave te rastline, jo lahko sadimo le na dobro osvetljenih vrtnih posteljah, ki niso zasenčene skoraj ves dan. Optimalni čas svetlobe, potrebnega za zelje za popoln razvoj, je 13 ur.
Prav tako se morate zavedati, da je zelje dvoletna rastlina. V prvem letu zori zorijo neposredno iz semen ali sadik, ki so namenjeni za prehrano ljudi. V drugem letu zraste pecelj iz nastale glave, od katere se bo do konca poletja mogoče zbrati semena.
Priprava tal za sajenje zelja: kako pravilno sprostiti in oploditi?
Preden pripravite zemljo, morate izbrati pravo. Seveda, uporaba gnojil lahko izboljša rodovitnost katere koli vrste tal, vendar je bolje, da zelje posadite na strukturirano in z visoko stopnjo naravne plodnosti.
Dobra možnost je ilovica, ki vsebuje veliko količino humusa. Zaradi tega je vlaga v tleh veliko boljša in daljša, hrani koreninski sistem rastline. Druga pomembna zahteva za značilnosti tal je odsotnost kislosti ali zelo nizka raven tega kazalnika.
V idealnih razmerah bi morale biti rastline, kot so kumare, čebula, različne korenovke, stročnice ali žitne rastline, predhodniki zelja na vrtu. Po rasti takih rastlin v tleh ostane veliko hranil, ki so potrebne za zelje za uspešno rast in odlaganje.
Pomembno je vedeti, da sajenje na isti postelji ne sme biti daljše od 2-3 let pod vrstico. Bolje je, da tla tla pod drugimi rastlinami za 4 leta.
Priprava tal za setev zeljenega semena je potrebna za začetek pomladi. V tem času mora biti dovolj globoko kopati, da ga preživi s potrebnim kisikom. Na vrtu je treba narediti ne zelo široka ležišča, približno 1 meter.
Če se vaš vrt nahaja na mestu, kjer se voda dvigne na površje, je zelo pomembno kopati globoke čolne po vrtu.
Gnojila je treba nanesti na zemljo (z izračunom površine postelje 1 m2):
- Okoli 1-1,5 vedra (10-15 litrov), ki so uspeli properet humus. Prav tako je dobro uporabiti kompost.
- Superfosfat v količini 2 žlici.
- 1 žlica kalijevega sulfata.
- Če je mogoče, lahko v tla dodate tudi 2 žlici kompleksnega gnojila.
Najbolj priljubljene sorte zelja in njihove razlike
Vse sorte in hibridi zelja so razdeljene na 5 glavnih skupin, pri čemer so glavna merila časovni razpored zorenih glav. Hkrati pa je razlika v zorenju prvih in najnovejših sort lahko 50-70 dni.
- Skupina zgodnje zrele sorte zelja. Vegetacija traja 105–120 dni, glave zelja dozorevajo v začetku poletja.
Glavna uporaba takega zelja - uporaba neposredno v sveži obliki. Takšno zelje absolutno ni primerno za dekapiranje ali skladiščenje za zimsko obdobje. Ti vključujejo: "junij" (zelje do 1 kilograma), "zlati hektar" (5-8,5 kilograma pridelka od 1 m2), "Ditmarsher" (masa zelja približno 2,5 kilograma), "darilo" (od 1 m2 zbira od 6 do 10 kilogramov glavice zelja).
- Srednje zgodnje sorte zelja. Zorejo približno 10 dni kasneje kot prej. Takšno zelje se običajno uporablja sveže jeseni, lahko je tudi kislo, vendar ga je mogoče takoj zaužiti (ohrani dober okus le 2-3 mesece).
Najbolj priljubljene v tej skupini so sorte Stakhanovka (zelje doseže 1,5-2,5 kilograma), Lanedukererele (zelo velike in gosto zelje do 5 kilogramov), F1 Metino (3 kilograma) glavice zelja, ki jih ni mogoče razpokati).
- Zelje sredi sezone zori v 131-145 dneh od sejanja semena. Te sorte so bolj osredotočene na dolgoročno skladiščenje, dobro za dekapiranje.
Treba je opozoriti na sorte "Slava 1305", ki ima zelo velike in gosto bele zelje, ki tehta do 5 kilogramov, kot tudi "Slava Gribovskaya 231" s skoraj enakimi velikimi zeli.
- Sorte zelja, ki spadajo med srednje pozne, imajo najširši gospodarski namen, čeprav je za njihovo zorenje potrebno veliko časa - 146-160 dni.
Glave takšnega zelja so preprosto idealne za zadrževanje, če jih shranite na suhem in hladnem mestu. Zelo priljubljeni so "donos" (glave od 2,9 do 4,5 kilograma) in "končni" (stabilen donos do 50 ton od 1 ha).
- Pozno zorjene sorte zelja. Čeprav je varnost pridelka te skupine sort na najvišji ravni, pa zaradi dolgega obdobja zorenja (od 161 do 185 dni) lahko v mnogih regijah zamrzne.
Takšno je zelje "Bagaevskaya" (naslov do 5 kilogramov), "Valentine F1" (donos 1 kvadratni meter - 8 kilogramov), "Čarovnik F1" (sadje 2,5-3,5 kilograma).
Le zgodnje sorte se lahko posejejo v odprto zemljo, kasneje le pod filmom.
Kako pripraviti semena za sajenje na odprtem terenu
Da bi izboljšali stabilnost semen in prihodnjih rastlin, jih obdelamo z vročo vodo.
Za to, zelje semen vlije z vodo pri temperaturi 40-45 ° C za 15 minut, nato pa izravnajo za nekaj minut v hladni vodi.
Prav tako je zelo pomembno, da jih vsaj 12 ur držite v hranilni raztopini iz vseh mineralnih gnojil.
Da bi se semena strdila, jih je treba še dan poslati na hladno mesto s temperaturo 1–2 ° C, ki je bila predhodno oprana v hladni vodi. Soba je lahko v kleti ali hladilniku.
Značilnosti pristanka: glavne faze in pravila
Da bi se glavica zelja dobro oblikovala in zorila, je treba seme in sadike posaditi in posaditi v natančno določenih obdobjih. V nasprotnem primeru bo rastlina bolna, slabo se bo razvijala in pridelka ne bo popolnoma tisto, kar ste pričakovali od sorte, ki ste jo izbrali.
Kdaj lahko sejate zelje v odprti zemlji?
Ni nujno, da začnete setev zelo zgodaj, saj vam lahko spomladanske zmrzali odvzamejo kalivost. Najbolje je sejati semena po 1. maju, čeprav je v južnih regijah to mogoče storiti po prvem aprilu ali celo v začetku marca.
Tako tudi pri sajenju z semenom v odprtem terenu lahko zgodnje sorte zelja pridelujejo do 20. julija in avgusta. Prav tako ni vredno odlašati s tem primerom, ker se lahko avgusta po 20-30 dneh začnejo prve jesenske zmrzali, ki lahko močno prizadenejo že požete, vendar ne trajnostne, žetve.
Tudi sejanje semen zelja, še posebej zgodnje sorte, ni mogoče opraviti hkrati. Ko boste med posevki naredili interval 2-3 dni, boste raztegnili tudi čas zorenja pridelka.
Shema setve semen in sajenje sadike zelja
Setev zelje semen v tleh se izvaja v posebej pripravljen za to groove globine 1 centimeter, in razdalja med njimi je 3-4 cm. Semena pred tem zelo pomembno je, da se malo posušitako, da se ne držijo za roke, ker se semena polagajo v utore enega po enega na razdalji 1 centimetra.
Tla se nato rahlo nabijejo. Ob dobrem vremenu bodo sadike vidne čez en teden. Ko rastline dosežejo tako velikost, da se začnejo vmešavati med seboj, morajo sedeti.
Pri sajenju sadik zgodnjih sort zelja, prostor med dvema vrstama rastlin ne sme biti manjša od 40-45 centimetrov. Toda v vrsticah med obema obratoma bo dovolj razdalja 20-25 centimetrov.
Za poznejše sorte bo vzorec sajenja bistveno drugačen. Še posebej bo razmik med 50 in 60 centimetrov, prostor med dvema zeljema pa vsaj 30 centimetrov.
Zanimivo je tudi prebrati o sortah popra za moskovsko regijo
Kako zagotoviti zelje s potrebno oskrbo: najpomembnejša navodila
Žal zelje ne more rasti brez redne oskrbe. Če ga vodite v stanje divje rastline, tvegate, da boste brez pridelka. Za njo morate stalno ohraniti določeno stopnjo vlage v tleh in ne pozabite odstraniti iz postelje vseh plevelov, ki lahko zelo upočasnijo razvoj samega zelja.
Poleg tega obstaja veliko število škodljivcev in bolezni, ki lahko včasih povzročijo veliko škodo prihodnjim poljščinam. Vse to zahteva od vrtnarja posebno pozornost do postelj, na katerih je zasajena zelja, in izvajanje spodaj opisanih ukrepov.
Bolezni in škodljivci zelja: kako se upreti in se boriti
Za preprečevanje uši, različnih polžev in polžev zelje priporočljivo prah z lesnim pepelom. V tem primeru se uporabi 1 skodelica te snovi na 1 m2. Prav tako lahko uporabite tobak.
Predelano zelje in s pomočjo različnih kemičnih izdelkov, namenjenih uničenju ali boju proti določenemu problemu. Če ste sovražnik kemikalij, se lahko škodljivci zbirajo iz rastline ročno, medtem ko poskušajo uničiti jajca, ki jih postavijo.
Učinkovito proti žuželkam so infuzije iz repinca, vrhnjače paradižnika ali lupina čebule.
Danes se za boj proti njim pogosto uporabljajo različne metode pokrivanja, pri čemer se uporabljajo posebni materiali, ki jih ne pokrivajo.
Toda v vsakem primeru je najpomembnejše, da smo pozorni na rastline, nenehno spremljamo njihovo stanje.
Nudimo vlago postelje z zelje
Zelje ljubi vlago, tako da zalivanje za njo nujno morajo biti redni.
Voda vsako rastlino takoj po sajenju, interval med zalivanjem ne sme biti daljši od 3-4 dni od časa prejšnjega zalivanja. Ta pravilnost je treba ohraniti dva tedna, pri čemer se porabi približno 6-8 litrov vode na kvadratni meter. Nato se zalivanje izvaja le enkrat na teden, pri čemer se na istem območju postelje uporablja že 10-12 litrov.
Za zgodnje sorte je v juniju zaželeno obilno zalivanje, za poznejše sorte pa avgusta. Zelo pomembno je namakati to rastlino samo zjutraj ali zvečer z uporabo vode pri temperaturi, ki ni nižja od 18 ºС.
Malo o hranjenju zelja: kakšna gnojila in v kakšnih količinah lahko uporabim?
Pogosto in veliko nahranite zelje. Prvo gnojenje v zemlji opravimo v 20 dneh po sajenju na stalnem mestu.
Uporaba raztopine mulleina: 0,5 litra na 10 litrov vode. Za vsako rastlino morate porabiti približno 0,5 litra.
Naslednje hranjenje se izvede v približno 10 dneh. Tokrat se količina gnojila, ki jo potrebuje ena rastlina, poveča na 1 liter.
Tudi v zgornji raztopini boste morali dodati 1 žlico kristalnega.
Mullear lahko nadomestimo s piščančjim iztrebkom.
Dve opisani krmi sta nujno potrebni tako za sorte zgodnjega zelja kot za pozne.
Tretje hranjenje je treba izvesti le za pozno zelje, ki poteka v juniju. V raztopini 10 litrov vode dajte 2 žlici superfosfata.
Približno 6-8 litrov gnojila se uporablja na kvadratni meter površine. To hranjenje se lahko ponovi v avgustu, z uporabo že nitrophoska.
Žvečilno zelje: kaj je to in zakaj je potrebno?
Utrjevanje zelja je treba izvesti tudi v fazi sadike. To je potrebno samo za tiste rastline, ki so bile prvotno gojene v rastlinjakih ali v hiši.
Torej, tudi 15-20 dni pred presaditvijo, jo zakoljejo z nizkimi temperaturami in svetlobo. Da bi bile sadike bolj odporne na nizke temperature, se nad njo dvigne film ali pa se škatle pripeljejo na balkon.
Ne dovolite le, da temperatura pade pod 5-6 ºС. Seveda, to je treba storiti podnevi in v jasnem vremenu, da bo rastlina dobila čim več sončne svetlobe.
Datumi in druge značilnosti žetve zelja
Zgodnje zelje se lahko obira konec julija - v začetku avgusta, v južnih regijah - celo konec junija. Hkrati je treba taksije rezati z ostrim nožem, saj so stebla te rastline zelo gosta.
Pozno zelje, ki bo shranjeno vso zimo, se pobere v zadnjem obratu - v zadnjih dneh oktobra in prvih dneh novembra. Če si postavite cilj kislega zelja, potem ga potrebujete čista od postelj sredi oktobra.
Da bi zelje ohranili boljše, se ga razreže z dokaj dolgim panjom. Prav tako je pomembno, da pustite blizu glave nekaj zelenih listov, ki se ne prilegajo. Med skladiščenjem je zelo pomembno ohraniti stabilno nizko temperaturo med 0 in 5 ° C. Optimalna vlažnost zraka mora biti med 80-85%.
