Jabolka se imenujejo vitaminska kopel. Vsebujejo veliko količino vitaminov in elementov v sledovih, ki so potrebni za delovanje telesa. Sadje je glavni vir železa, kalija in kalcija, ima pozitiven učinek na delo prebavnega trakta, srca in krvnih žil, ima tonični učinek na kožo.
Za osebo, ki skrbi za svoje zdravje, se morate spomniti preprostih pravil „babice“: za večerjo je pojedel jabolko - in ne potrebujete zdravnika. In tu si zastavljamo vprašanje: katera jabolka je bolje jesti, kaj je tako koristno ali škodljivo za jesti?
No, poskusimo ugotoviti, kakšne čarobne plodove podaljšuje življenje in lepoto, na primer zgodnjih jabolk, ki dozorejo od začetka avgusta. Najbolj priljubljene sorte zgodnjih jabolk so znane mnogim od nas že od otroštva, na primer bela polnila. Spodaj jih bomo pogledali. značilnosti, okus, prednosti in slabosti.
Belo polnilo
Jabolka so jesenski plodovi, vendar se lahko zgodnje sorte uživajo ob koncu poletja. Najbolj priljubljena in pogosta sorta zgodnjih jabolk je bela nadev. Ta sorta je znana vsem zahvaljujoč plemeniti barvi plodov (barva slonovine). Zato je deloma tudi ime sorte.
Velikost odraslega drevesa doseže višino 3-5 metrov, velikost plodov pa je odvisna od njegove starosti: ko je drevo mlajše, več jabolk in manjše število. Drevesa te vrste se ne bojijo zimskih zmrzal, ampak so nagnjeni k škodljivcem na drevesih, tako da je vsako leto po žetvi potrebno obdelati drevesa.
Plodovi imajo okroglo konično belo barvo, skozi katero lahko vidite zelenkasto meso. Meso je zelo dišeče, grobo zrnato in drobljivo s sladko-kislim okusom, vendar brez presežka kisline. Plodovi dozorijo popolnoma do konca avgusta, vendar se dvakrat odstranijo (prvi teden avgusta in zadnji).
Belo polnilo zori zgodaj in zelo hitro, tako da je za žetev dan le 3-4 tedne.
Jabolka je mogoče takoj odstraniti iz drevesa in tam je, mimogrede, takšni plodovi so najbolj okusne in koristne, vendar ne pozabite, da jih opere pred jedjo (higiena predvsem in predvsem).
Ampak ne tako dobro: pomanjkljivosti sorte
Vendar je treba opozoriti, da ima ta sorta z vsemi svojimi prednostmi resne pomanjkljivosti. Pri nabiranju je treba jabolka predelati takoj, ker se ne skladiščijo dlje časa: hitro se poslabšajo ob najmanjših udarcih ali padcih, zaradi česar jih ni mogoče prevažati na dolge razdalje. Zato jih večina izdeluje sokove, pire krompir, tinkture.
Posebno pozornost je treba posvetiti času zorenja plodov, saj ko se zorijo, se izgubi okus: meso postane prahasto in izgleda kot bombaž, koža se enostavno odstrani od kaše.
Paping
Ta sorta se pogosto imenuje bela v razsutem stanju, vendar to ni povsem res. Povezane so, vendar imajo nekatere razlike. Drevo prihaja iz Baltika, kjer ima drugačno ime (Baltik, Alabaster), Papirovka pa iz poljskih in ukrajinskih izrazov - papir, verjetno zaradi sence.
Zato se postavlja vprašanje: kako razlikovati ti dve zelo podobni sorti? Tu so glavne razlike: jabolka papirovoka zorijo teden prej kot belo polnilo; za okus plodov je značilen presežek kisline, pa tudi povečana raven askorbinske kisline; jabolka imajo značilen beli šiv na sredini sadja.
Drevesa donos 4-5 let po sajenju, v povprečju, odraslo drevo lahko proizvede do 70 kg jabolk. Manj so dovzetni za škodljivce in bolezni, vendar manj odporni proti zmrzali in suši. Pred zimo morate ta drevesa ogreti in zaščititi lubje pred gozdnimi škodljivci. Tudi ta sorta je glavna, na kateri izhajajo številne druge sorte, na primer Slava zmagovalcem.
In zdaj o pomanjkljivostih ...
Slabosti vključujejo iste kazalnike kot bela polnila: nizka transportnost, občutljivost na najmanjšo škodo, kratek rok trajanja 2-3 tedne, hitro propadanje v primeru poškodb. Za shranjevanje sadja za nekaj časa, jih je treba odstraniti rahlo slabo ali takoj predelati v marmelado, marmelade ali pire krompir, odvisno od tega, kaj vaša družina ljubi več.
Sorta jabolk Grushovka Moskva
Ena izmed najljubših jablan za poletne hišice. Drevo ima gosto listnat pokrov. V mlajši starosti ima krona obliko piramide in s starostjo njene veje zavijajo in krona ima obliko krogle. Plodovi se razlikujejo po barvi od svetlo zelene do bledo ali celo limonaste barve, s svetlo rdečimi in temno rožnatimi črtami.
Okus jabolk se razlikujejo po svetli kislini, kar kaže na prisotnost vitaminov B in C. Jesti jabolk je mogoče že konec julija in v začetku avgusta. Glavne prednosti so odpornost proti zmrzali, donos do 70 kg z enega drevesa, zgodnje pridelovanje, prisotnost vitaminov B in C, kot tudi sladkor, ki se hitro raztopi v telesu in poveča količino hormona veselja.
In kot vedno, obstaja več "vendar", ki pokvari celotno sliko.
Jabolka ne prenašajo prevoza, sadje dozori drugače na drevesu, kar otežuje nabiranje. V sušnih razmerah lahko jablana izgubi plodove in je lahko izpostavljena krastam jabolk, zlasti v deževnem obdobju. Jabolka ali džem iz jabolk ni racionalno, saj bo njihova kislost zahtevala veliko sladkorja, zato jih je bolje uporabiti surovo (več koristi - manj glavobola).
Sorta Mantet
Jabolčni plodovi te sorte imajo kanadske korenine. Leta 1928 so jih odpeljali na poskusno postajo v Manitobi z uporabo naravnega opraševanja stare ruske sorte moške hruške. Krošnja drevesa ni debela, vendar ima močan razvejan skelet. Plodovi drevesa so večji od plodov njegove matere in imajo svetlejši okus.
Oblika jabolk je zaobljena podolgovata z rahlim rebrom v zgornjem delu. Barva spominja na moskovsko hruško, samo jabolčna jabolka imajo izrazitejšo oranžno-rdečo barvo z rahlimi madeži rumene in svetlo rdeče.
Okus pri jabolkih skoraj ne čuti kisline, zelo so sladki in belo meso je zelo dišeče. Plodovi zorijo od konca julija do konca avgusta.
Prednosti in slabosti
Med njegove glavne prednosti: hitro pridelovanje, zelo okusno sadje in zgodnje zorenje, vendar ne manj in slabosti. Jabolka se lahko hranijo največ 10-15 dni, drevesa so dovzetna za krastavost in tudi zelo slabo prenašajo ekstremno mraz.
Sorta Melba: Opis
Ta sorta zori pozno poleti in ima tudi kanadski izvor. Leta 1898 je bila vzgojena v državi Ottawi med opraševanjem druge kanadske sorte Macintosh, ki spada v jesensko-zimske sorte. Sorta Melba je dobila ime v čast avstralski operni pevec Nelly Melba.
Jabolčni plodovi imajo povprečno težo 150 gramov, največji pa lahko dosežejo 200 gramov. Barva ima svetlo zelen odtenek, in ko je zrela, se približa rumeni barvi, na kateri svetlo rdeča rumenica zavzema polovico.
Prednosti in slabosti te sorte
Tudi med njihovimi prednostmi je čudovit sladko-kisel okus s snežno belim mesom. Jabolka se obicajno nabirajo sredi avgusta, toda ce poletje ni vroce, se lahko pridelek podaljša do sredine septembra. Za razliko od zgoraj opisanih sort, Melba odlično prevaža prevoz, če izberete plodove, ki niso prezreli, jih lahko shranite v hladilniku do novembra, in če jih poberete zelenkasto, lahko shranite do januarja. Zato se ta sorta najpogosteje goji za prodajo.
Na minuse lahko rečete le, da je drevo nagnjeno k škrljo in je težko prenašati zmrznjeno zimo, in tudi odrasla rastlina je nagnjena k periodičnosti pridelka in nizki stopnji samopodobe.
Zanimivo je tudi prebrati o sortah jabolk za Sibirijo.
Quinty Apple
Jabolka je iz Kanade, kjer je bila vzgojena s prečkanjem sort Crimson Beauty in Red Melba. Po svojih lastnostih je zelo blizu sorti Melba, zori 4-5 dni prej kot belo polnilo, vendar je slabo shranjena (ne več kot 10 dni).
Jabolka imajo občutljivo rdečo barvo z zelenkasto rumeno barvo. Meso nezrelega sadja je belo, zrelo sadje pa ima kremasto obarvan okus, sladko-kisel okus. Priporočljivo je jesti jabolka brez predelave.
Med glavnimi pomanjkljivostmi: nizka transportnost, občutljivost, nizka zimska odpornost. Vendar se ne boji suše in vročega poletja.
Razvrsti Julie Red
Julie Rdeče sorte jabolk so dosežek češke vzreje, ki je gojil sorto s prečkanjem sort Quinti in Discovery. Plodovi zorijo konec julija in imajo svetlo zeleno barvo z rdečkastim odtenkom po celotni površini jabolka. Julie Red začne zoreti pred melbo.
V okusu ni slabša od istega Melbeja, vendar ima višji pridelek in odpornost na bolezni. To praviloma velja za vse hibridne sorte, ki se gojijo s križanjem.
Razvrsti Williams Pride
Sorta jabolk nas je obiskala iz ZDA, kjer je bila vzeta iz postopnega prečkanja sort Melba, rdečega romana, Jonatana, Molisa Delishesa, Julie Red, Welsey, Rum Beauty in Starr. Drevo začne cvetiti zgodaj in zelo obilno, vsako leto plod, vendar neenakomerno. Jabolka zorijo konec julija in v začetku avgusta, vendar zorenje ni isto, zato se zbiranje izvaja v več fazah, vendar jih lahko shranite do 1,5 meseca, kar je zelo redko med zgodnjimi sortami jabolk.
Barvna paleta zrelih sadežev je temno rdeča, skoraj vijolična, s sladko-kislim okusom, hrustljavo kremastim mesom. Takšen prehod je pri vzreji naredil to sorto zelo odporno na glavne jabolčne škodljivce in dovolil, da se plodovi dolgo shranjujejo, in jih je še vedno priporočljivo zaužiti sveže.
Mimogrede, to niso vse zgodnje sorte jabolk, ki jih lahko gojimo in najdemo pri nas, vendar smo govorili o najbolj priljubljenih in uporabnih. Konec koncev, ni nič boljšega kot dobro zdravje in dobro odpornost na zimsko mraz in mraz. Blagoslovi vas!
