Kako narediti jedi in spominke iz lagenarii

Lagenaria je znana rastlina družine buč, ki se goji v tropskem in subtropskem podnebju. Indija, Afrika in Srednja Azija veljajo za rojstni kraj Lagenarije. Ta buča je človeku znana že od antičnih časov. Zaradi dejstva, da je bila buča uporabljena za izdelavo jedi, je prejela drugo ime - buče iz jedi. Znana je tudi kot buča, buča, bukvice, indijske bučke, indijske kumare in bučke.

Vendar pa lagenaria ni primerna le za proizvodnjo jedi, ampak je tudi zelo okusna zelenjava. Jejte zeleno bučno sadje, kot tudi apikalne poganjke in mlade liste. Plodovi lagenarije v velikih količinah vsebujejo magnezij, železo, ogljikove hidrate, kalcij in vitamine skupin B, PP, A in C. Poleg vsega drugega vsebuje tudi zelenjava impresivno količino pektina. Priporočljivo je jesti z boleznimi prebavil in srčno-žilnim sistemom. Poleg tega sadje vsebuje snovi, ki imajo izrazit protitumorski učinek. Lagenariya je hipoalergeni dietni proizvod, ki je osnova za prehrano otrok, izpostavljenih alergijskim reakcijam. Tudi sistematičen vnos pozitivno vpliva na potek bolezni srca in ožilja, jeter, ledvic in mehurja. Pumpkin pulpa pomaga normalizirati presnovo in pomaga očistiti telo holesterola.

Kaj je buča primerna za ustvarjanje obrti

Vse vrste plodov lagenarija se ne smejo uporabljati za izdelavo ročnih del. Z izbiro zelenjave je treba pristopiti odgovorno. Preden začnete uresničevati svoje sanje, morate na poseben način pripraviti bučo. Za izdelavo obrti gojijo sorte z enotnimi barvnimi in izraznimi oblikami.

Za obrti izberite Lagenariya brez poškodb in znakov gnilobe. Ne uporabljajte za sušenje vzorcev, ki imajo celo najmanjše sledove plesni ali gnilobe. Poleg tega je treba uporabiti samo zelenjavo s steblo, saj bo njena odsotnost vplivala na kakovost sušenja in bo postala glavni vzrok za kršitev tehnologije, ki ne bo omogočila pridobitve želenega spravila.

Pri izbiri buče je treba dati prednost trdim, ne prevelikim plodom. Stvar je v tem, da ne glede na to, kako težko se poskušate, ne morete doma sušiti ogromne zelenjave.

Kako sušiti lagenariya

Tisti, ki bodo začeli izdelovati številke buče, se pogosto sprašujejo: "Kako se hitro posuši lagenariya za obrt?". Glavna razlika med navadnimi bučami in lagenarijami je v debelini lupine in posledično v hitrosti sušenja. Sušenje navadne buče bo trajalo od nekaj mesecev do šest mesecev, medtem ko boste vsaj eno leto porabili za sušenje lagenarije.

Ali veste? Dejstvo je, da v naravi obstajajo procesi, ki jih preprosto ni mogoče pospešiti: sušenje buče se bo nadaljevalo, dokler ga vsa vlaga ne bo pustila skozi pore na peclju. To je najučinkovitejši način.
Tu lahko najdete veliko možnosti za sušenje zelenjave. Nekateri nam povedo, kako sušiti bučo za obrt v pečici, konvekcijski pečici ali mikrovalovni pečici. Vendar pa bo to že pečena zelenjava in je veliko bolj smiselno preprosto jesti, saj ne bo dolgo shranjena.

Iz navedenega je razvidno, da je edina možna možnost za sušenje lagenarija za izdelavo obrtov pustiti zelenjavo samo, vendar le na pravem mestu.

Kako sušiti bučno desno na rastlini

Obrti so narejeni samo iz dobro posušenih lagenarij. Za sušenje buče ga preprosto pustite na trti, na kateri je rasla. Zreli plodovi lahko preživijo zmrzal in celo dva ali več ciklov odmrzovanja in zamrzovanja. Ko se vinska trta porjavi in ​​umre, se plodovi, ki rastejo, izsušijo in izginejo.

V primeru, da buča nima časa, da se posuši pred koncem sezone, jo lahko pustimo na trti celo zimo. In spomladi, ko se bo sneg stopil, se bo proces sušenja plodov nadaljeval. Vendar pa je med sušenjem lagenarija na trti pozimi velika verjetnost, da bo plod prizadel gniloba.

Pomembno je! Če se odločite, da ne boste pustili buče na ulici, potem ga v nobenem primeru ne raztrgajte iz vinske trte, ampak jo previdno razrežite: skrivnost je, da bo skozi raztrgan pecelj vlaga izhlapela veliko počasneje.
Določite stopnjo sušenja buč je zelo preprosta: suho sadje so prazne znotraj. Samo pretresite sadje in poslušajte: če slišite seme, ki zadene notranjost buče, to pomeni, da je izsušeno. Včasih je nemogoče preveriti stopnjo sušenja lagenarii na ta način zaradi dejstva, da med sušenjem semena ostanejo na njenih stenah.

Ko so plodovi popolnoma suhi, jih previdno razrežite in jih položite v sobo.

Kako sušiti zbrano sadje

Lagenariya steklenico se lahko uporablja za izdelavo obrti samo, če je popolnoma suha. Če listi in vinska trta postanejo rjavi, je to zanesljiv signal za zbiranje sadja. Če želite rezati buče, morate uporabiti ostro rezilo, ki bo omogočilo, da se oblikuje še čeden rez. Za vsako zelenjavo pustite kos stebla dolžine vsaj 5 centimetrov. Pecelj bo potreboval bučo za odvajanje vlage, saj ima gosto in skoraj brez por.

Če so na trti nezrele mehke sadeže, jih je bolje takoj odstraniti in jih uporabiti kot začasno dekoracijo, saj jih še vedno ne boste mogli pravilno sušiti. Včasih so takšni primerki prepuščeni prezimovanju na trti. In če je gospodar srečo, potem jim bo zmrzovanje koristilo in pomagalo, da se popolnoma posuši.

Ko vnesete sadje v hišo, ga temeljito umijte z milom, bakterije pa bodo uničile in preprečile gnitje sadja.

Tudi pred sušenjem lahko bučo namakate 20 minut v raztopini belila in vode v razmerju od 1 do 9. Na naslednji stopnji se plodovi dajo na sušenje na leseni ploščadi, tako da se med seboj ne dotikajo, kar bo pomagalo izboljšati kroženje zraka med njimi.

Ali veste? Če je za sušenje izbran neogrevan prostor, ne pozabite, da lahko ponavljajoče se zamrzovanje in odmrzovanje poškoduje semena in postane neprimerno za sajenje.
Buče se lahko posušijo v garaži, hiši ali hlevu, toda optimalni pogoji za sušenje bodo zagotovili le odprt prostor z dobro kroženjem zraka. Če se bo sušenje buč zgodilo v stanovanjski stavbi, lahko to povzroči nekaj neugodja za njegove prebivalce, saj sušenje sadja oddaja neprijeten vonj.

Med sušenjem boste morali sistematično pregledovati zelenjavo za gnilobo, vse poškodovano sadje je treba brezobzirno odstraniti. V povprečju zavržete približno 5 ali celo 10% buč.

Pomembno je! Pri sušenju buč je treba razlikovati med plesnijo in gnilobo. V prvem primeru plodovi ostanejo trdi in se prekrijejo samo s sivo-zelenim cvetjem, ki ga lahko odstranimo tako, da jih obrišemo s krpo ali preprosto izperemo z vodo. Nemogoče je odstraniti gnilobo iz buče, saj je njen videz dokazan z nastankom mehkih madežev, ki jih je mogoče preprosto stisniti.
Med sušenjem se plod vsaka dva tedna obrne, kar zagotavlja njihovo enakomerno sušenje.

Kako sušiti lagenariyu (dekorativne buče) doma

Če želite le sušiti nekaj buč, lahko privezete vrvico okoli njihovih potaknjencev in obesite sadje na drevo. Na živo lahko obesite bučo, ki bo vašemu dvorišču dala nenavaden videz. Nekateri mojstri naredijo luknje na koncu buče in skozi njih preidejo vrvi. Vendar pa lahko poškodba kože sadeža povzroči okužbo kaše plesni ali gnilobe lagenarije. Če za vas celovitost plodu ni temeljna, potem bo luknja v njih bistveno pospešila proces sušenja.

Počasi

Ročno izdelane bučne obrti se lahko opravijo le, če sadje pravilno posušite. Vendar, sušenje lagenarii je zelo dolg proces, ki večkrat preverja živce za moč. Obstaja veliko načinov za sušenje buče. Vendar je najbolj učinkovit naraven način, ki temelji na postopnem odstranjevanju vlage iz lagenarija skozi pore stebla.

Po obiranju je treba sadje, izbrano za sušenje, temeljito očistiti z milom za pranje perila, nato obrisati na suho in počakati, da se vlaga na njihovi površini popolnoma izhlapi. Nato postavimo bučo v svetlo, vendar nedostopno za neposredno sončno svetlobo in dobro prezračevano sobo, balkon ali ložo. Pustite sadje, da se posuši za en teden, redno preverjajte prisotnost gnilobe. Ko se zunanji sloj lupine dobro posuši, ga odstranite na temnem mestu (vsaj pod posteljo). Postopek sušenja se lahko šteje za popoln, ko plodovi postanejo lahki, in v njih boste slišali zvok valja semen.

Hitro

Po odstranitvi buč iz postelje jih temeljito umijte in posušite. Nato postavite na dobro prezračevan prostor za dva, in bolje za tri tedne. Po lupini lagenarii se dobro posuši, nežno strgati zgornjo plast z topo stranjo noža. Ta postopek bo pomagal odpreti pore, kar bo čim hitreje prispevalo k njegovemu sušenju. Po strganju je potrebno lagenarij postaviti v toplo (vendar ne vroče!) Dobro prezračevano sobo. Med sušenjem, ne pozabite obrniti buče vsake 3 dni, kar bo prispevalo k njegovi enakomerni in hitro sušenje.

Kaj se zgodi, če je suha lagenariya narobe

Neupoštevanje osnovnih pravil sušenja lagenarii bo vodilo do tega, da plodovi izgubijo svoje dekorativne lastnosti. Če se sušenje buče zgodi prehitro, lahko to povzroči gubanje, nasprotno pa upočasnitev procesa povzroči okužbo z gnilobo. Prav tako je zelo pogosto opazili deformacije ploda, če ne sistematično izvaja obračanja buče. Poškodovani plodovi so nagnjeni k okužbi z gnilobo, v tem primeru postanejo mehki in se preprosto zavržejo.

Kako okrasiti lagenariya, raziskovanje možnosti

Različne oblike in široka paleta barv vam omogočajo uporabo buče za izdelavo različnih ročnih del. Obstaja veliko različnih možnosti za izdelavo obrti iz buč, ki segajo od najbolj preprostih, na primer, lagenarii freske z oznako, in se konča z bučno dekoracijo z najbolj zapleteno rezbarijo.

Začnimo z najpreprostejšim. Gladko in gladko površino buče, lahko barve z markerji brez veliko truda, ga spremeni v sova, bun, in celo tujca. Kot bolj zapleteno možnost lahko površino buče barvamo s pločevinko barve iz pločevinke, nato pa jo preprosto prenesemo iz prtičkov z uporabo tehnike decoupage.

Poleg tega lahko vsako žival odstranite iz lagenarije in drugih naravnih materialov, tako da izrežete manjkajoče elemente na telesu buče z ostrim in tankim nožem.

Preoblikovanje Lagenariya v resnično umetniško delo vam bo pomagalo, da boste imeli tehniko rezbarjenja, zaradi katere lahko plodovi postanejo izvirni okrasni predmeti, na primer izrezljane vrtne luči.

Zanimiva možnost je, da gosko naredimo v jabolkih iz lagenariija: čudno delo ne bo trajalo dolgo, saj je sadje po obliki zelo podobno tej ptici.

Uporaba barv ali lakov

Če ste pozorni na sadje, vam lahko celo njegova oblika in barva povejo, kakšne vrste obrti bi morali izdelati iz buče. Predelava posušene lagenarije se ne razlikuje od predelave lesa. Sadje je možno skobljati, žagati, rezati z dleto, obdelovati, vrtati z vrtalnikom in nato pobarvati, pobarvati ali lakirati. Vendar med mojstri ni soglasja glede uporabe premazov za barve in laki na površini buče. Mnogi so kategorično v nasprotju s premazovanjem lagenaria z barvo ali lakom. Obstajajo pa tudi tisti, ki verjamejo, da je to obvezna operacija, saj podaljšuje življenjsko dobo izdelka in povečuje njegovo estetsko privlačnost. Za pokritje buče z lakom ali ne, je osebna zadeva vsakega poveljnika, saj ni prepovedi izvajanja te manipulacije.

Značilnosti gorenja na Lagenarii

Če ste posadili lagenarium na vaši parceli in razmišljate o možnostih, kako sami izdelati obrt, potem si zapomnite, da je gorenje eden najlažjih načinov, da bučo spremenite v pravo mojstrovino. Burning na površini lagenariya se ne razlikuje od gorenja na drevesu. Edina pomembna razlika je, da pri gorenju na lesu mojster dela predvsem z enakimi površinami, buča pa ima sferično obliko.

Uporaba

Še en priljubljen način izdelave različnih ročnih del iz bučnih sadežev je nanašanje aplikacij ali rezanja na površini. Aplikacije so lahko iz tkanine ali barvnega papirja. Uporaba tehnike quilling, ki temelji na sukanju trakov papirja in nadaljnje lepljenje na lagenariya, bo pomagala pri izdelavi neverjetnih umetniških del. Edina pomanjkljivost uporabe aplikacije na plodu je, da ne bo treba uporabiti navadnega PVA, ampak "Moment" lepila. Okrasite sadje bo pomagalo tudi decoupage tehniko, ki temelji na okrasitev površin raztrgana ali izrežemo sliko, ki se nato prilepi na površino obdelovanca in lakira.

Primeri obrti iz lagenarii

Tukaj je nekaj primerov, kako okrasiti lagenarije. Šarmantna vaza iz lagenarii, izdelana s tehniko decoupage. Če imate željo in spretnosti v lesarstvu, bo buča lahko ustvarila najbolj resnična umetniška dela. Nič manj očarljiva je gorečnost na površini lagenarije. In lahko tudi te očarljive svetilke iz plodov lagenariya sami, če si določi cilj.

Oglejte si video: Teden kulinarike - Janez Bogataj (April 2024).