Ginger je edinstven predstavnik flore. Uporablja se tako v kuhanju kot v medicini. Z nami je nedavno prenehal biti eksotičen. Toda ta rastlina je človeštvu znana že več kot dva tisoč let. V članku bomo govorili o sestavi, lastnostih in učinkih ingverja na telo.
Ingver: kemična sestava rastline
Ingver vsebuje vodo, veliko koristnih mineralov (magnezij, fosfor, kalcij, natrij, železo, cink, kalij, krom, mangan, silicij), vitamine (A, B1, B2, B3, C, E, K), maščobne kisline (oleinska, kaprilna, linolna), beljakovine, vključno z aminokislinami (levcin, valin, izolevcin, treonin, lizin, metionin, fenilalanin, triptofan), asparagin, glutaminska kislina ter maščobe, ogljikovi hidrati (sladkor). Osnova pekočega okusa ingverja je posebna smolasta snov gingerol. Vsi deli rastline in celo semena vsebujejo dišeče eterično olje, katerega glavne sestavine so α- in β-zingiberen, kar mu daje posebno aromo. Ni presenetljivo, da ima tako bogato sestavo, ingver ima veliko uporabnih lastnosti.
Ali veste? V srednjem veku so trgovci prodajali ingver kot čudno rastlino, ki varuje troglodite na koncu zemlje. V teh dneh so jo uporabljali kot začimbo, zdravilo in celo preventivni ukrep proti kugi.
Koristne lastnosti ingverja
Skoraj vsakdo lahko v tem obratu najde nekaj koristnega zase. Navsezadnje je ingver uporaben tako za moške kot za ženske in seveda za otroke.
Uporabne lastnosti ingverja za moške
Zaradi koristnih vitaminov in elementov v sledovih, ki jih vsebuje korenina ingverja, zmanjšuje visok holesterol, zaradi česar se zvišuje raven testosterona, ima lastnosti zdravila za učinkovitost, preventivno proti prostatitisu. Povečuje krvni obtok in telo na splošno. Bolje je, da ga uporabljate sveže. 
Ali veste? Ime ingver v kitajskem zveni kot "moškost."
Koristne lastnosti ingverja za ženske
Pogosto se priporoča uporaba ingverja z menstruacijskimi bolečinami, normalizacijo hormonskih ravni, lajšanje simptomov menopavze (glavobol, razdražljivost). Priporočljivo je, da ga uporabljamo pri zdravljenju neplodnosti, kot dopolnilo kroničnemu vnetju, adhezijam. Z njimi in miomom. Tudi koristnim lastnostim ingverja za ženske naj pripišemo njegov pomirjujoč učinek, popolnoma se bo spopadel s stresom in depresijo.
Pomembno je! Ker ingver ni združljiv z vsemi zdravili, se morate pred uporabo posvetovati s strokovnjakom.Med nosečnostjo bo imel ingver pomirjujoč učinek, pomoč pri slabosti s toksikozo, omotico. Kot spazmodič se dobro spopada z otekanjem nog. Koristne snovi v ingverju bodo imele ugoden učinek na telo bodoče matere. Ampak ne se vključite v njih - jesti v majhnih količinah.
Kako je ingver koristen za otroke?
Po dogovoru o vseh vprašanjih s pediatrom lahko razmislite o uporabi korenine ingverja za zdravljenje prehladov pri otroku. Naravna eterična olja v svoji sestavi bodo pomagala premagati gripo in mraz. Izhlapevanje iz vrelega ingverja je dobro za uporabo pri vdihavanju. Če otrok trpi zaradi motenj prebavnega sistema, bo čaj iz te rastline pomagal pri slabosti, bruhanju, krču. Ginger odpravlja tudi bolečine v mišicah, krepi otrokov imunski sistem.
Gingerjeva aplikacija
Kot smo že omenili, se ingver pogosto uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v medicini, kot tudi v kozmetologiji in prehrani.
Kako uporabljati ingver v tradicionalni medicini
Ne le korenina ingverja, ampak tudi listi imajo koristne lastnosti in jih uporabljajo ljudje, čeprav pogosteje uporabljajo korenine. Tradicionalna medicina je dolgo časa nabirala ogromno število receptov za vse priložnosti. Tukaj je nekaj od njih.
Od bolezni v gibanju v prometu ali zaradi morske bolezni dodajte pol čajne žličke na pijačo. Ginger čaj z dodatkom medu in limone je odlično sredstvo proti kašlju. S prevrnjenim želodcem se v naravni jogurt doda četrt čajne žličke ingverja, razredčenega z vrelo vodo. Za glavobole raztopite ingver s toplo vodo do pastastne konsistence in nanesite na čelo. Če ste zaskrbljeni zaradi hemoroidov, vzemite 2-krat na dan sok aloe z ščepec ingverja. Da bi odstranili vrelo, čajno žličko ingverja zmešamo s kurkumo, dodamo vodo, da pripravimo pasto in jo nanesemo na vrenje. Bolečine v hrbtu bodo pomagale pri lajšanju ingverjevega stisnjenega tkiva, mišične utrujenosti in bolečine.
Kako uporabljati ingver v kozmetologiji
Zdaj pa poglejmo, kaj se uporablja za korenino ingverja v kozmetiki. Zaradi svoje edinstvene sestave se uporablja pri izdelavi izdelkov za mastno in problematično kožo (zmanjšuje pore, vnetje, izboljšuje tonus kože), kot na primer anti-aging (ima napenjalne lastnosti), antiseptično, protivnetno in tonično delovanje. Izjemno odpravlja utrujenost kože, osveži polt, odstrani toksine. Ginger je del šamponov, mask, balzamov za lase, masažnih olj.
Pomembno je! Če imate občutljivo kožo ali imate globoke rane, se vzdržite uporabe ingverjevih izdelkov.
Uporaba ingverja v prehrani
Z dnevno uživanje ingverja stabilizira metabolizem, zmanjšuje apetit, izboljšuje prebavni sistem, odpravlja črevesno neravnovesje, zmanjšuje holesterol. Vse to pomaga odpraviti dodatne kilograme. Za hujšanje se ingver običajno uporablja v pijačah (čaj, kvas, kompot, celo kava), v hrani (juhe, solate, prigrizki itd.). Uporablja se za masažo (eterično olje ingverja), obloge in kopeli.
Uporaba ingverja v kuhanju
Ginger listi se lahko dodajo solati ali čaju, nato pa bodo njegove koristne lastnosti v prijetni aromi. Korenina ingverja ima širšo uporabo. Lahko se doda skoraj vsaki jedi (obara, pečenka, juhe, juhe, zelenjavne jedi, gobe, riž, sir), je del curryja, iz njega nastane marmelada. Sladici in pecivom dodamo sveži in mleti ingver. Ginger se dobro prilega s komarjem, cimetom, koprom, klinčki in poprom. Na Japonskem je ingver mariniran, v angleško govorečih državah se pogosto srečujejo s ingverjem in kruhom, v arabskih državah - kandirano sadje, v evropskih državah - ingverjeve pite.
Ginger: Ali obstaja nevarnost, da bi jedli rastlino?
Kot vsaka druga rastlina, ima ingver ne samo koristne lastnosti, temveč tudi nekatere kontraindikacije. Na primer Lahko povzroči alergijsko reakcijo. Ne sme se uporabljati za krvavitve, zvišano telesno temperaturo, želodčni razjed, požiralnik, kamne v žolčniku ali ledvicah, cirozo jeter. Uporaba s hipertenzijo. Ženske v zadnjih fazah nosečnosti in doječe matere se prav tako bolje vzdržijo uživanja ingverja.
Ali veste? Lahko se srečate z belim in črnim ingverjem. To niso njegovi pogledi. Tik pred sušenjem je bila bela oprana, njen okus pa je postal mehkejši, črn pa ni.Danes smo vam povedali o lastnostih ingverja, zakaj ga uporabljamo in v katerih primerih je bolje, da ga ne uporabljate. Na splošno bo to odlično orodje pomagalo znebiti veliko težav in bistveno izboljšati okus vaših jedi.
