Kaj so užitne gobe, opis in vrste gob

Fosa pripada rodu Gobe družine Fizalakriev. Obstajajo sorte užitnih in neužitnih gob. Goba ima majhen ploski pokrovček od 2 do 10 centimetrov. Mlade gobe imajo konveksni pokrov z lažjimi robovi, bolj zrele pa so enobarvne, rumene ali rjavkaste.

Pomembno je! Naučiti se moramo razlikovati med užitnimi gobami in neužitnimi gobami..

Zimski trup

Obstajajo različne vrste užitnih gob. Svetli predstavnik takšnih so zimske gobe. To so užitne gobe z dobrim okusom. Za hrano lahko uporabite tako sveže kot posušene gobe. Razlika med to vrsto je zarjavela rumena kapica s premerom do 9 centimetrov, bližja centru pa je njena barva bogatejša. Sušenje zimskega prahu začne bleščati. Trde in gosto cilindrične noge so bližje osnovni rjavi barvi. Gliva ima rumenkasto meso in prijeten okus. Tako gobo lahko najdete v vdolbini ali na panju. Gobe ​​lahko nabirate od oktobra do decembra. Če je zima topla, lahko zbirka traja do februarja. Spore so popolnoma brezbarvne in ovalne oblike.

Prisoten prašek (jesen)

Ta vrsta gob pripada družini Ryadovkov. Pokrovčki z valovitimi robovi, najpogosteje ne več kot 10 centimetrov v premeru. Ima rožnato, zelenkasto-olivno ali medno rjavo kožo. Na površini so včasih najdene lestvice. V tej girlandi je gosta bela kapica, ki sčasoma postane tanjša in okusnejša, začne lepo vonjati. Jesenske užitne gobe odlikujejo redke plošče, ki se držijo peclja. Ko se gliva končno zori, postanejo te plošče rjavo-rožnate barve, občasno prekrite s pegami. Pogosto se zgodi, da jesenski moussem postane parazit. Okuži drevesa, grmičevje, včasih celo krompir. Skodle povzročajo gnitje lesa, ki je škodljivo za les.

Ali veste? V njej najdete satovje s premerom 17 centimetrov.

Veliki česen

Gobe ​​iz te skupine poleti rastejo na obrušenih listih v velikih skupinah. Kapica doseže 5 centimetrov v premeru. Izgleda kot zvonček ali pol raztegnjenega kroga bele barve s črtami ob robovih. Gliva ima vonj po česnu in snežno belo meso. Plošče najprej rastejo do noge, nato pa postanejo svobodne in redke, bele. Prodnata noga glive naraste na 10 centimetrov, debelina pa je le 0,2-0,3 milimetra. Barva nog je rjavo rjave barve, bližje podstavku postane bolj gosta. Jejte to gobo, ki jo lahko kuhate in sušite za začimbe.

Skupni česen

Česen je vsa sezonska gozdna goba. Običajno se ga obira od pomladi do jeseni, če pa je pozimi tudi odtok, lahko takšno gobico najdemo pozimi. Premer pokrova je največ tri centimetre. Mladi klobuk je vedno konveksen ali rahlo depresiran. Meso je zelo tanko, belo. Med deževjem ali mletjem glive izčrpa vonj česna. Pogosto se nahajajo ozke kremne plošče. Elastična in votla noga dolžine do 6 centimetrov in premera do 3 mm, rahlo sijoča, je temno rdeče-rjave barve.

Pomembno je! Česen se pogosto uporablja v medicini. Proizvaja močne pripravke baktericidnega in protivirusnega spektra delovanja. In tudi zaradi svojih lastnosti lahko goba dolgo časa ohranja svežino in rok trajanja izdelkov..

Travnik travnik

Negniyuchki, marsmius, travniki in celo grebeni. Vse to so imena istih gob - travniška agarica. Če se posušene gobe polijejo z vodo, bodo ponovno oživele in bodo lahko proizvajale spore za vzrejo. O tem pričajo številni nabiralci gob, ki so videli takšno sliko, saj so po dežju »mrtve« gobe, ki so bile nasičene z vodo, »spet zaživele« in nadaljevale svoj razvoj in plodnost.

Premer kapice ne presega 9 centimetrov, barva je rumena ali rdeče-rjava. V suhem vremenu klobuk na travniški gladini zbledi in postane kremne barve, v mokrem pa je lepljiv in lepljiv. Oblika je podobna polkrogli z izboklino v sredini. Najboljši čas za zbiranje je od pozne pomladi do sredine jeseni.

Pomladni trup

Spomladanski travnik se imenuje tudi "collibria dubolubivaya". To je precej pogosta, vendar malo znana goba. Za uživanje je treba kuhati 15 minut, sicer lahko dobite želodec. Spomladansko drobljenje ima polkrogel izbočen klobuk rumene ali svetlo rjave barve. To gobo zberite v mokrih listavcih in iglavcih od pozne pomladi do sredine jeseni. Pri zbiranju takšnih gob bodite zelo previdni, saj jih lahko zamenjamo z neužitnimi gobami iste vrste. Razlika v neužitnih glivicah je značilen vonj pokvarjenega zelja in puhasto steblo.

Poletna medena

Druga sorta gob je poletnih gob, in, glede na ime, je jasno, ko rastejo. Poletni senc se v gozdu pojavlja do začetka poletja in raste do konca jeseni. Te gobe imajo odličen okus v kislem in svežem. Ta sorta se uporablja kot predjed ali za polnjenje pite. Majhen klobuk, premera največ 8 centimetrov, po dežju postane rjav ali rjav. Odvisno od starosti gob se njegova kapa spremeni od konveksne do bolj ploske. Noga do višine 9 centimetrov je veliko lažja od pokrovčka z izrazitim obročem, pod katerim se nahajajo luske.

Noga za stegno

To je najpogostejši tip razreda "užiten", ki se nabira na proizvodni lestvici. Njegov opis je naslednji: polkrožna oblika pokrovčka s premerom približno 8 centimetrov se sčasoma spremeni v popolnoma prostato; barva je sivkasta; meso je belo, dovolj gosto, izžareva bogat okus gob. Noga ima lahko tudi 8 centimetrov v dolžino in do 2 centimetra v premeru. Oblika stebla je cilindrična in rahlo svetlejša od pokrovčka, meso pa je trdo in vlaknato. Obdobje aktivne rasti Tolstonog gob se začne v avgustu in traja do oktobra. Najpogosteje raste v velikih skupinah, vendar ne v svežnjih.

Ali veste? V državah s toplimi podnebji se gobe zbirajo skozi vse leto..

Senčna sluz

Drugo ime za to glivo je sluznica udemansiella. Gre za užitno, vendar skoraj brez okusa gob, ki ni zanimiv za gobe. Premer pokrova se giblje od 2 do 8 centimetrov. Mlade gobe so ponavadi z zaokroženo kapo, starejše gobe - s prostato. Klobuk je bele barve z rahlo rjavim središčem, svetlejši bliže robovom. Ime izvira iz prosojne kože, ki pokriva pokrov glice in sluzi pod njo. Noga glive je visoka približno 8 centimetrov in široka približno 5 milimetrov. Na dnu stopala je majhno tesnilo. Obstaja tudi obroč, nad katerim sega suha koža in nato sluznica.

Borov grm

Te gobe so po strukturi podobne prejšnjim, njihov opis pa je večinoma enak. Njihova kapica ima na primer konveksno obliko že v zgodnjem otroštvu in se stara. Kapa je žametna, z mat površino, premer je približno 7 centimetrov. Steblo je trdno, cilindrično, barva, kot je barva pokrovčka, je rumeno-rdeča. Rahlo se širi proti dnu, lahko doseže 2 centimetra v širino in 7 v dolžino. Te vrste najdemo v listopadnih gozdovih. Prednost raje iz macesna. Čas žetve se začne sredi poletja in traja do jeseni. V mlajših letih ima glive grenak okus, zato mnogi ne menijo, da je užiten.

Oglejte si video: Gobarji pozor, TV Maribor (April 2024).