15 okusnih in zdravih receptov z zeleno in kitajsko zelje

Kitajsko zelje, popularno imenovano preprosto kot "peking", je čudovita zelenjava, iz katere lahko pripravite najrazličnejše solate, ki lahko zadovoljijo tudi najbolj pikantne osebe.

Na vašo pozornost smo prinesli recepte s kombinacijo kitajskega zelja in zelene. Ta dva proizvoda sta bogata z vitamini in elementi v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa.

Vsako predstavljeno jed lahko položite na praznično ali dnevno mizo. Okus solat bo zagotovo ustrezal okusu gospodinjstva.

Koristi in škoda

To jed je nizkokalorična in zato odlična za vse budno gledal sliko. V enem delu solate v povprečju vsebuje:

  • 4,3 g ogljikovih hidratov;
  • 0,2 g maščobe;
  • 1,4 g beljakovin (26 kalorij).
Obe zelenjavi sta zelo koristni in bogata z mnogimi vitamini in aminokislinami.

Na primer, eterično olje iz korenin zelene pomaga izboljšati prebavo. Tudi kitajsko zelje in zelena vsebujejo magnezij, vitamine skupin A, B, C, E, K in so bogati z vlakni.

Ponujamo si ogled videoposnetka o prednostih pekinškega zelja:

Ponujamo si ogled videoposnetka o prednostih zelene:

Piščančji recepti

S kumaricami

Zahtevani izdelki:

  • 500 gramov kitajskega zelja;
  • 300 gramov stebla zelene;
  • 300 gramov kumaric;
  • 1 kuhani piščančji prsi;
  • kup kopra;
  • grozd peteršilja;
  • 4 žlice ne kisle smetane;
  • majoneza;
  • 2 žlici gorčice;
  • 1 žlica limoninega soka;
  • kis belo vino - 1 žlica;
  • žlica sladkorja;
  • sol, črni poper po okusu.

Navodila za kuhanje:

  1. Zelje zrezkajte tanke slamice. Potresite s sladkorjem malo, ne pozabite z rokami - tako da bo dal sok in postal nekoliko okusnejši.
  2. Zelena narežemo na majhne rezine.
  3. Kumare narežite na poljubne kocke.
  4. Piščančji file narežite na kocke ali na vlakna.
  5. Zeleno narežite na zelenice, dodajte preostale sestavine.
  6. Sol, dodamo sladkor, dobro premešamo.
  7. Za pripravo omake zmešamo majonezo, kislo smetano, gorčico in vinski kis. Dodajte limonin sok, dobro začinite.

Z grozdjem

Potrebne sestavine:

  • 1 majhna piščančja prsi;
  • 100 gramov zelene;
  • 100 gramov grozdja brez semen;
  • rastlinsko olje;
  • 100 gramov pekingka.

Kako kuhati:

  1. Kuhani piščanec narežemo na majhne kocke.
  2. Zelena operemo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na tanko plastiko.
  3. Natančno narežemo kitajsko zelje.
  4. Vse izdelke premešamo, dodamo grozdje, pokrijemo z oljem. Dodajte začimbe po okusu.
K jedi dodamo nekaj trdega sira in solata bo bolj zadovoljiva!

Z dodatkom jogurta

Hitra možnost

Zahtevane komponente:

  • 70 gramov zelene;
  • 80 gramov pekinškega zelja;
  • 30 gramov grškega jogurta.

Metoda priprave:

  1. Zelena drobno zdrobimo.
  2. Zelje z z rokami raztrgajte ali pa nož.
  3. Solite malo, dodajte ščepec sladkorja, začinite z jogurtom.
Korenje narežite na solato in ima sladkast, zanimiv okus.

S česnom

Zahtevani izdelki:

  • 500 gramov kitajskega zelja;
  • majhen kup zelene;
  • 2 stroka česna;
  • 3 žlice jogurta;
  • 2 srednja paradižnika;
  • kup kopra;
  • žlica soka limete.

Kako kuhati:

  1. Drobno narežite peking.
  2. Zelena narežemo na majhne palice.
  3. Paradižnik narezan na kvadrate.
  4. Koper fino razrežite.
  5. Chop česen, premešamo z jogurtom. Dodajte sok limete in koper, premešajte.
  6. Združite vse sestavine, dodajte omako.

S korenjem

Z koruzo

Sestavine:

  • 400 gramov kitajskega zelja;
  • pol pločevinke koruze;
  • 1 velika korenček;
  • 2 stebla zelene;
  • pol velik jabolko;
  • sezam, sol, poper;
  • Balzamični kis ali katero koli rastlinsko olje.

Navodila za kuhanje:

  1. Pekinška svinjina raztrga tanke rezine.
  2. Zeleno obrežite, kot ste navajeni: slama ali sekanje na kose.
  3. Jabolko in korenček preskočite skozi velik Rende.
  4. Zelje, korenje in jabolka zmešajte z zeleno in koruzo.
  5. Pred serviranjem solate na mizo solite, poperite in začinite z balzamičnim kisom.

Z lokom

Potrebne sestavine:

  • 1 velika vilica kitajskega zelja;
  • 2 majhni korenčki;
  • 150 gramov zelene;
  • 1 čebula;
  • 1 rdeča paprika;
  • koper, peteršilj;
  • limonin sok;
  • oljčno olje.

Kako kuhati:

  1. Drobno narežemo pekinške liste. Korenček drgnite na drobnem ribniku.
  2. Sesekljano zeleno, koper in peteršilj.
  3. Poper narežemo na tanke trakove.
  4. Čebula razrežejo polobroče.
  5. Združite vse sestavine, potresite z limoninim sokom, soljo in začinite z oljem.

Z dodatkom semena

Z gorčico

Zahtevani izdelki:

  • 50 gramov bučnih semen;
  • polovica vilic kitajskega zelja;
  • majhen kup zelene čebule;
  • 1 velika vejica zelene;
  • pol žlice gorčice;
  • 4 žlice jogurta;
  • mleti črni poper, sol po okusu.
Namesto bučnih semen lahko solati dodamo sezam ali katerikoli orešček.

Navodila za kuhanje:

  1. Zelje narežite na tanko, položite v skledo za solato in si zapomnite malo z rokami, tako da bo dala sok.
  2. Zelena narežemo na majhne koščke, narežemo na čebulo. Zmešajte vse sestavine.
  3. Potresemo vsa bučna semena, dodamo jogurt in gorčico. Sol, poper.

Z oranžno barvo

Zahtevane komponente:

  • 100 gramov kuhanega piščanca;
  • 100 gramov pekinških listov;
  • 100 gramov lollo bionda;
  • majhen kup mašnic;
  • 1 velika oranžna;
  • 20-30 gramov sončničnih semen;
  • čajna žlička kisa;
  • žlica pomarančnega soka;
  • žlica oljčnega olja;
  • ščepec gorčice;
  • 2 stroka česna;
  • ščepec sladkorja;
  • svež ingver - po vašem okusu;
  • 1 velika ali 2 majhna korenje;
  • 100-150 gramov zelenega graha;
  • 100 gramov tofu sira;
  • perje zelene čebule;
  • sojino omako

Metoda priprave:

  1. Operite korenje, olupite, posušite s papirnato brisačo in jo prebrskajte na velikem Rende ali narežite na majhne slamice.
  2. Listi solate lollo bionda in kitajskega zelja, sperite pod hladno vodo in roke raztrgajte na majhne koščke.
  3. Piščančje meso narežite na velike kose.
  4. Hitro sekanje, kot ste ga uporabljali.
  5. Sončnična semena so rahlo zabodena v ponvi.
  6. Zeleni čebulni obročki.
  7. Olupino olupimo, narežemo na rezine in narežemo na srednje velike kose.
  8. Česen narežemo s stiskalnikom česna.
  9. Tofu kosov vseh velikosti.
  10. V ločeni skledi združite gorčico, olje, pomarančni sok in česen.
  11. Sperite ingverja in še nekaj česna. Po 3 minutah dodamo tofu in še 3 minute.
  12. Prav tako prepražimo korenje in grah. Čez minuto dodamo sojino omako in nekaj vode ter kuhamo približno 3 minute.
  13. V skledo za solato položite liste zelja in zelene solate, dodajte hitrost in čebulo. Nato nanesite rezine pomaranče in ostale sestavine.
  14. Pred serviranjem potresemo s semeni.

S kumarico

S črnim poprom

Zahtevani izdelki:

  • par stebel peclja zelene;
  • polovica pekinga zelja;
  • 1 velika sveža kumara;
  • kup čebule;
  • kup zelenja;
  • 2-3 žlic majoneze;
  • zmleti črni poper;
  • gorčica;
  • 3 žlice jogurta ali gosto kislo smetano.

Kako kuhati:

  1. Ločimo jedro listov kitajskega zelja in ga narežemo na kocke. Na mehke, zelene dele narežemo na tanke trakove.
  2. Zelena znebi trdih prog in razseka z nožem.
  3. Kumare olupijo in narežemo na trakove 1-3 cm.
  4. Čebula in peteršilj fino razpada.
  5. Zmešajte majonezo, jogurt in gorčico, dodajte poper.
  6. Napolnite solato s prelivom.

Z kislo smetano

Zahtevane komponente:

  • 4 kuhana jajca;
  • 300 gramov zelenih vejic;
  • 250-300 gramov svežih kumar;
  • 300 gramov konzervirane koruze;
  • 250-300 gramov pekinga;
  • velika žlica majoneze z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1-2 veliki žlički kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Kako kuhati:

  1. Kuhana jajca sekajo poljubne kocke. Tudi sesekljite kumare.
  2. Zelje in zelena zdrobijo slamice.
  3. Posodite koruzno posodo, jo sperite, dodajte preostanek zelenjave.
  4. Združite kislo smetano in majonezo, začinite z nastalo solato.

Z jabolkom

Z lanenimi semeni

Zahtevani izdelki:

  • 300-350 gramov pekinga;
  • 1 srednje jabolko vseh vrst;
  • 1 steblo zelene;
  • pol kupa ali peteršilja;
  • laneno ali sončnično seme;
  • 4 žlice kisle smetane.
Namesto jabolka lahko v solato položite kumare. Poleg tega je v posodo dovoljeno dodati kumare in jabolko.

Metoda priprave:

  1. Majhne vilice Peking narežemo na slamice.
  2. Zelena narežite na koščke, zrezkajte zelenice.
  3. Jabolko in semena olupite, narežemo na kocke.
  4. Pour vse kislo smetano, sol, potresemo s semeni, premešamo.

Z limoninim sokom

Zahtevane komponente:

  • pol velika ali ena majhna pekinška glava;
  • 1 veliko zeleno jabolko;
  • 200 ml navadnega jogurta;
  • žlico limoninega soka;
  • več vej zelene;
  • sol

Kako kuhati:

  1. Jabolko osvobodimo lupine in semena. Peljite skozi velik Rende ali narežite poljubne kose.
  2. Kitajsko zelje narežite na tanke rezine, zmešajte z jabolkom.
  3. Zelena drobno razpada, jih potresemo z drugimi izdelki.
  4. V solato dodamo limonin sok, dodamo jogurt, dodamo sol.
Krožnik lahko okrasite z zelenim perjem.

Z koruzo

Z zelenim jabolkom

Zahtevani izdelki:

  • 300 gramov pekinga;
  • 2-3 vejic zelene;
  • 1 zeleno jabolko;
  • 1-2 srednje velikih kumaric;
  • 150-200 gramov kisle smetane;
  • kozarec sladke koruze;
  • mleti poper, sol, limonin sok.

Kako kuhati:

  1. Pekinški listi drobno sesekljajo na ribežu, nato pa nož.
  2. Zelena tudi fino razpada.
  3. Jabolko narežemo na palice z dolžino 1-2 cm.
  4. Dodajte koruzo brez tekočine, nato kislo smetano. Dobro premešajte.
  5. Sol, poper, začnite z limoninim sokom.

Ponujamo vam pripravo solate iz pekinškega zelja, zelene in koruze z dodatkom jabolka po video receptu:

S soljo

Potrebne sestavine:

  • 2 grama soli;
  • 200-250 gramov pekinga;
  • 100-150 gsucharny koruze;
  • kup celer pecljev;
  • žlico jogurta.

Kako kuhati:

  1. Kumare narežite na tanke rezine.
  2. Zelje splaknemo, narežemo na kose in drobimo s tanko plastiko.
  3. Zeleno narežite na običajen način.
  4. Vse sestavine nalijte z jogurtom, soljo.

Hitri recept

Zahtevani izdelki:

  • nekaj vej svežega kopra;
  • peščica belih sezamovih semen;
  • 2 žlici. žlice gorčice;
  • žlica limoninega soka;
  • 20-30 gramov sojine omake;
  • polovica pekinške glave;
  • 30-40 gramov zelene čebule;
  • 4 veje zelene;
  • nekaj gramov morske soli;
  • oljčno olje.

Kako kuhati:

  1. Glavo narežemo z majhno plastiko.
  2. Čebula in zelena se zdrobita zelo fino.
  3. Za polnjenje zmešajte v ločeni posodi sojina omaka, gorčica, olje, sezamovo seme in limonin sok.
  4. Združite vse izdelke, prelijte omako in sol.

Ponujamo vam pripravo še ene hitre solate kitajskega zelja in zelene po video receptu:

Kako služiti jed?

Načini, da služijo jedi, je ogromen: Solato lahko okrasite z dodatnimi koruznimi zrni, grahom, potresemo s semeni, solato postavimo na cele solate. Ustvarite lahko tudi zanimive kompozicije s skulpturami, napisi in številkami. Kaj izbrati od tega - se odločite. Vse ponujene solate so neverjetno okusne in hranljive. Upamo, da boste vi in ​​vaše ljubljene cenili vsak recept.

Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith slovenski podnapisi (Marec 2024).