Jeruzalemska artičoka ima kljub svoji domači videz edinstvene zdravilne lastnosti. In jih ohranja v skoraj vseh oblikah.
Torej, če nimate možnosti, da ga rastejo na mestu, lahko varno kupite v lekarni. Njegovi plodovi, tako gomolji kot listi, bodo blagodejno vplivali na vaše telo. On bo dal veliko vitaminov in aminokislin, ki vam bodo dali moč in energijo.
Iz tega članka boste izvedeli, kako je sušen topinambur uporaben v sušeni obliki, pa tudi kako je škodljiv. Poleg tega vam pove, kako posušiti to rastlino.
Kaj je to?
Jeruzalemska artičoka v suhi obliki je zelo cenjena zaradi visoke vsebnosti vitaminov. To je najboljši način, da ga ohranite dolgo časa. Shranjevanje zemeljske hruške v klet ali hladilnik je možno samo prvih nekaj mesecev, nato pa se hitro začne slabšati.
Posušena Jerusalem artičoke v domu je majhen koščke. Lahko ga kupite tudi v lekarni, vendar se bo tam prodajal le kot prah.
Tako shranjena zemeljska hruška se lahko doda jedem, porabi se s pijačami, na primer s čajem, mlekom in včasih s kavo. Topinambur prašek se uporablja za kuhanje vitaminskih pijač..
Kemična sestava
Jerusalem artičoka vsebuje veliko količino vitaminov različnih skupin: A, B, C, PP. Zagotavljajo popolno rast telesa, vplivajo na možgansko aktivnost, krepijo imunski sistem.
Suha artičoka je odličen vir BJU. Upoštevajte njegovo sestavo:
- Veverice. Njihova glavna funkcija prispeva k izgradnji mišičnega tkiva. Veliko število aminokislin je del proteina. Polovica jih ne proizvaja človeško telo in edini dobavitelj so izdelki od zunaj.
- Ash. Odgovoren je za hitro odstranitev vnetja in celjenje ran.
- Kalij.
- Magnezij.
- Natrij.
- Železo
- Fosfor.
- Baker.
- Silicij.
- Cink
- Maščobne kisline.
- Organske kisline.
- Celuloza.
- Pektin.
- Ogljikovi hidrati.
- Inulin
Kalorična vsebnost topinamburja na 100 gramov je 61 kcal:
- beljakovine - 2,1 g;
- maščobe - 0,1 g;
- ogljikovi hidrati - 12,8 gr.
Zahvaljujoč tej bogati sestavi vitaminov, je Jeruzalemska artičoka našla široko uporabo v medicini.
Koristi in škoda
Pikantna jelenska artičoka je shranjena približno eno leto, ob upoštevanju vseh pogojev. To pomeni, da lahko v vseh 12 mesecih telo nasičete z vitamini. Kako je to koristno?
- krepi imunski sistem;
- odstrani škodljive snovi iz telesa;
- normalizira delovanje srca in krvnih žil;
- ustvarja zaščito pred prehladi;
- normalizira pritisk;
- normalizira črevesje;
- nasičuje telo z vsemi potrebnimi vitamini.
Jeruzalanska artičoka je popolnoma neškodljiva rastlina. Ne bojte se njegove uporabe. Samo posamezna nestrpnost je lahko škodljiva.
Pomembno je! Pozitivni učinek na telo boste videli le s pravilno uravnoteženo prehrano!
Kako sušiti doma?
Najpogosteje posušene rastline. Če želite to narediti, izberite zdravo sadje. Temeljito izperite in narežite na tanke rezine, priporočljivo je, da ne uporabljate železovega noža, sicer bo izdelek oksidiral. Doma lahko jeruzalemsko suho meso sušimo na dva načina.
V električnem sušilniku
Električni sušilnik olajša proces sušenja sadja, kar omogoča hitro in visoko kakovost. Navodila po korakih za izboljšanje korenine:
- Pripravljene narezane sadeže je treba porazdeliti po mrežah.
- Nastavite temperaturo v območju 50-60 stopinj in sušite štiri ure.
- Občasno je treba meste zamenjati.
Hranite ga v dobro zaprti posodi, v plastiki ali steklu. Lahko se namesti v vrečko za krpe, tesno vozlano. Bodite pozorni na temno mesto, kjer neposredna sončna svetloba ne pade. Če sčasoma posušena zemeljska hruška postane mehka, jo lahko ponovno posušimo.
V pečici
Vsakdo nima doma električnega sušilnika, zato ga lahko zamenjate s pečico. Navodila po korakih za sušenje v pečici:
- Tanko rezano egipčansko artičoko postavimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
- Rezine razporedite tako, da se ne bodo dotikale.
- Nastavite temperaturo na 50 stopinj.
- V pečici hranite zemeljsko hruško tri ure.
- Pustite Jeruzalemsko artičoko za en dan na mizi.
- Pred drugo pošiljko v pečico je treba rezine obrniti.
- Po želji jih lahko solite, dodajte začimbe po okusu.
- Vklopite pečico na 60 stopinj.
- Suho, dokler ni pripravljeno.
Pripravljeni suhi topinov v Jeruzalemu v posodo s tesnim pokrovom. Shranjujte v temnem prostoru.
Na prostem
Sušenje na soncu - najdaljši predstavljeni postopek. Kako poteka postopek:
- Plodove, lupine in narežite na tanke rezine.
- Postavite na ravno odprto površino.
- Suho od 4-5 dni.
Suha artičoka mora imeti prijetno aromo, malo zatemnjen videz in je elastičen.
Pozor! Ne izpostavljajte ga neposredni sončni svetlobi!
Kako uporabljati v medicinske namene?
Za terapevtske namene lahko uporabite kot prašek hruške iz lekarne in posušite svoje plodove. Koristne lastnosti so bile opisane zgoraj in kako pravilno uporabiti topinambur za preprečevanje bolezni?
Farmacevtski prašek
Koristne lastnosti zemeljske hruške so splošno znane.. Farmakološka podjetja proizvajajo biološke dodatke v različnih oblikah:
- tablete;
- prah;
- ekstrakt;
- Vrečke za čaj;
- kompleksni aditivi.
Uporabite v skladu z navodili na embalaži blaga.
Domači izdelek
Za zdravljenje se uporabljajo ne samo posušeni biserni gomolji, temveč tudi listi. Uporabljajo se lahko za izdelavo čajev in tinktur. Posušeni gomolji se običajno zaužijejo s pijačami:
- čaj;
- mleko;
- kompot.
Z mlinom za kavo lahko dobite prašek in ga uporabite tudi za izdelavo obogatenih čajev.
Odmerek zemeljske hruške na dan je odvisen od tega, za kakšne namene in v kakšni obliki (čaj, decoction, tinktura), ki ga želite uporabiti:
- Decoction. Uporablja se za znižanje krvnega tlaka in povečanje hemoglobina. To bo trajalo 3 žlice. l suhi gomolji. Dodajte pol litra vode in počasi ogenj. Na uro je treba ogenj. Dnevni odmerek pol litra. Pijte trikrat na teden.
- Infuzija. Priporočljivo je uporabljati za prehlad. Vrela voda (750 ml) nalijemo posušene liste zemeljske hruške (1 žlica). Vztrajati za en dan. Pijte pol kozarca trikrat na dan pred obroki.
- Tinktura. Uporablja se za odstranjevanje toksinov in toksinov iz telesa. 500 litrov dodamo na liter vodke. suhi listi. Vztrajati pol meseca v hladnem temnem prostoru. Vzemite 1 žličko. trikrat na dan. Priporočljivo je razredčiti z vodo.
- Čaj. Vitaminski napitek ima tonični učinek na telo. Za kozarec vode (300 g) vzemite 2 žlici. sušeni gomolji iz hrušk. Kuhamo in pustimo stati približno pol ure. Pijte kot običajno čaj.
Uporaba ježevke artičoke bo pozitivno vplivala samo na telo, ko bo pravilno vnesena v prehrano.
Posušene artičoke rezine in prašek imajo iste lastnosti. Zelo uporaben in vsestranski izdelek. Ne bojte se vnašati v vašo prehrano in prehrano vašega otroka. Otrok bo užival posušen izdelek, spodbujal bo njegovo rast in apetit. Vendar ne pozabite, da prenajedanje lahko ogrozi napenjanje in napenjanje.
Čeprav lončena hruška nima kontraindikacij, razen individualne nestrpnosti, če pa obstaja kakršen koli dvom, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.
