Pridelava mulatove pese, njene prednosti in uporaba v kulinariki

Rdeča pesa je ena najboljših sort gojenih v Rusiji. Ima prijeten sladek okus in je značilen za odsotnost cilindričnih obročev, kar je pomembno za okus.

Ta sorta je nezahtevna v oskrbi, vendar še vedno obstajajo nekatere odtenke, ki jih je treba upoštevati. Članek govori o pravilih sajenja in nadaljnje oskrbe ter o preprečevanju pogostih bolezni. Z ustrezno oskrbo bo vrtnar nagrajen z veliko žetvijo.

Opis

Majhna rozeta pese raste naravnost. Ovalni listi z rdečkastimi progami, pobarvani v svetlo zeleni barvi, imajo valovite robove. Za plodove zaokrožene oblike je značilna gladka in gladka površina na dotik s sijajnim sijajem. Koža je obarvana temno burgundsko. Sočna kaša z gosto konsistenco se razlikuje v prijetnem sladkem okusu. Teža korenovk se giblje od 160 do 350 gramov. Premer zelenjave je deset do dvanajst centimetrov. Aksialni koren je pobarvan v vijolični barvi.

Za sorto je značilna visoka stopnja donosa: od kvadratnega metra sajenja se lahko zbere od štiri do pet kilogramov sadja. En nasad na hektar lahko proizvede približno štiri tone visokokakovostnega sadja. Pomanjkljivi gomolji se srečujejo le v dveh odstotkih primerov, kar je zelo nizka vrednost. Sorta je srednje dozorela, kar pomeni, da se lahko prve korenine poberejo v štirih mesecih po sajenju.

Rastlinska fotografija

Tukaj si lahko ogledate, kako izgleda mulatska sladkorna pesa:


Zgodovina vzreje

Sorta Mulatto spada med sorte domače vzreje, saj so jo ruski znanstveniki predstavili pred skoraj tridesetimi leti, konec osemdesetih let. Obsežen seznam prednosti te vrste sladkorne pese je bil cenjen v mnogih drugih državah, zdaj pa se aktivno goji ne samo v Rusiji, ampak tudi v Moldaviji, pa tudi v Ukrajini. Priljubljenost sorte nenehno narašča zaradi visokega okusa sadja in odlične ohranitvene kakovosti.

Razlika od drugih

Klicana je variacija "Mulatto" ima resne prednosti, ki ga razlikujejo od drugih sort pese. V gosto sočni pulpi ni belih valjastih obročev, celotna konsistenca je homogena. Ta značilnost je bistvena, ker cilindrični obroči resno ogrožajo okus pese med kuhanjem.

"Mulatto" je odličen za kulinarične poskuse, ne samo zaradi ohranjanja prijetnega okusa, ampak tudi zaradi neskladja bogate burgundske barve, ki se med toplotno obdelavo ne izgubi.

Prednosti in slabosti

"Mulatto" ima obsežen seznam prednostiodtehtajo morebitne slabosti. Prednosti razreda:

  • nezahtevna sestava tal;
  • pomanjkanje belkastih cilindričnih obročev, ki škodujejo okusu;
  • ohranjanje nasičenih barv med toplotno obdelavo;
  • sladkega okusa korenovk;
  • dolg rok trajanja - pesa se lahko jede pozimi;
  • odpornost na tsvetushnosti in padce temperature;
  • visok donos;
  • ohranjanje predstavitve med prevozom, ki omogoča gojenje rastlin v industrijskem obsegu;
  • nizke stopnje zavrnitve;
  • možnost gojenja na osebnih parcelah in velikih kmetijskih nasadih;
  • odpornost na videz puščic.

Med pomanjkljivostmi je le ena negativna lastnost - zahtevna glede na stopnjo osvetljenosti.

Uporaba

Sorte pese "Mulatto" se pogosto uporabljajo v kuhanju zaradi odsotnosti obročev, ki poslabšajo okus in ohranijo prvotno barvo tudi po izpostavljenosti temperaturi. Root zelenjava te sorte je idealna za kuhanje priljubljene ruske jedi, imenovane "boršč".

Pretvori nasičeno rdečo barvo, ker se barva ne izgubi pod vplivom toplotne obdelave. Plodovi so primerni za konzerviranje in pripravo solat, na primer slavni vinaigrette. "Mulatto" pogosto postane izdelek, vključen v dietni meni. Zaradi velikega števila uporabnih snovi, ki jih vsebuje pesa, se uporablja v tradicionalni medicini.okrepiti krvne žile, normalizirati krvni tlak in podpreti delovanje srčne mišice.

Odraščanje

Gojenje rdeče pese na prostem zahteva posedovanje določenega znanja in zavedanja o odtenkih pridelave zelenjave.

Nakup in priprava materiala

Seme sorte Mulatto lahko kupite povsod v vrtnarskih trgovinah ali preko interneta. Strošek dveh gramov vreče semen se giblje od sedem do dvajset rubljev, odvisno od regije prebivališča.

Pred sejanjem na odprtem terenu ali v posodi se seme pripravi tako, da se sadike pojavijo prej. Če želite to narediti, zmešajte raztopino desetih litrov vode, žličko sode bikarbone, enako količino superfosfata in lesnega pepela. Sadilni material se polije s tekočino natanko dve uri, nato se spere s toplo vodo in položi v suho krpo.

Čas sejanja

Pesa se lahko sadi v odprtem terenu okoli aprila ali maja. Glavna referenca je temperatura tal: zemlja se mora segreti do deset stopinj na globini deset centimetrov.

Izbira lokacije in priprava tal

Nasvet! Če so pesa postavljena na temno območje, bo barva korenin bleda in lahka.

Sorta zahteva visoko stopnjo osvetljenosti, tako da za sladkorno peso dvigne odprto območje z neoviranim dostopom do sončne svetlobe. "Mulat" lahko raste na skoraj vsaki zemlji, vendar ga ni mogoče gojiti na mestih močvirskega tipa. Treba je paziti na kislost tal: pesa je udobna v tleh z nizkim ali nevtralnim pH.

Pri izbiri mesta mora uporabiti načelo kolobarjenja. Najboljši predhodniki za sladkorno peso so: čebula, paradižnik, krompir, kumare. Kraj, kjer so zelje in korenje uporabljali za gojenje, ni bil primeren. Poleg pese svetujemo, da posadimo čebulo, redkev, fižol in kumare. Špinača, por, krompir, zelena in koruza niso primerni za kulturo. Možno je, da se pesa vrne na prvo mesto šele po treh ali štirih letih.

Pripravite zemljo za sajenje v jeseni. Za začetek izvlečejo vse plevele, nato izkopljejo zemljo in dodajo gnojila: deset kilogramov komposta, humusa ali gnoja na kvadratni meter. 400 ali 500 gramov hidriranega apna se vnese v tla z visoko stopnjo kislosti.

Postopek sajenja

Seje pesa na odprtem terenu na dva načina: enovrstični ali dvovrstni. Metoda z eno črto vključuje pristajanje v črti, ločeno drug od drugega v petinštiridesetih centimetrih. Druga metoda vključuje izgradnjo dveh linij na razdalji petindvajset centimetrov druga od druge in ustvarjanje drugega para linij z intervalom petdeset centimetrov od prejšnje skupine.

Zaporedje ukrepov za setev je naslednje:

  1. utori so dobro zaliti, čaka, da se vlaga popolnoma absorbira;
  2. semena so posajena v zemlji, na razdalji pet ali deset centimetrov in jih spustijo na globino treh centimetrov;
  3. sadilni material, prekrit z zemljo;
  4. Odstopimo od pristankov za deset centimetrov in opravimo pletje z običajno moto, da lahko kisik doseže posajene pese brez ovir.
Pomembno je! Iz vsakega semena dobite več rastlin, zato se ni mogoče izogniti redčenju. Takoj, ko se na poganjku pojavita dva listja, se opravi redčenje, pri čemer se razdalja med sadikami zmanjša na dva centimetra. Drugič se zatečejo k temu postopku po razvoju štirih ali petih letakov.

Temperatura vsebine

Optimalna temperatura za kalitev je 20 stopinj., čeprav začnejo kaliti pri nižjih temperaturah. Med rastjo in razvojem se čebula dobro počuti, če se zrak segreje do trideset stopinj.

Zalivanje

Pese se zalijejo približno dvakrat na teden, pri čemer se osredotoča na stanje tal. Suša in odvečna vlaga negativno vplivata na stanje gomoljev. V prvem primeru se ustavijo trdo in grenko, skrajša čas shranjevanja. Presežek tekočine povzroča vodnost sadja in gnitje koreninskega sistema. Za namakanje uporabimo ločeno vodo, segreto na temperaturo zraka. Hladna voda negativno vpliva na razvoj rastline.

Preprečevanje težav

Kot preventivni ukrep morate upoštevati pravila za gojenje pese. Da bi preprečili nastanek listnih uši in ščitnikov, opazujejo kolobarjenje, pravočasno odstranijo plevel in izkopljejo zemljo. Preprečujejo pojav buhe pese z obdelavo zemlje z lesnim pepelom. Verjetnost razvoja pepelaste plesen bo izginila, če ne bo časa za odstranitev rastlinskih ostankov z območja in upoštevanje načel kolobarjenja.

Vrhnja prevleka

Rastlina se redno hrani, da dobi bogato in zdravo rastlino. Še posebej sladkorna pesa kot organska gnojila. Po prvem redčenju dodajte 10 gramov kalijevega klorida in superfosfata ter 5 gramov amonijevega nitrata na kvadratni meter.

Primerna raztopina, ki je narejena iz ličja ali ptičjega iztrebka. Za 10 kvadratnih metrov pristanka bo potrebno dvanajst litrov raztopine. Združite dve vrsti gnojil ne more. Takoj, ko sadike rastejo v tolikšni meri, da se začnejo dotikati listov s sosednjimi rastlinami, opravite drugo hranjenje. Leseni pepel je raztresen okoli postelje (eno steklo na 1,5 kvadratnih metrov), po katerem se zliva zemlja.

Druga oskrba

Po napajanju je treba zemljo nujno sprostiti, da bi se izognili pojavu talne skorje. Postopek bo olajšal prodiranje zraka do korenin, ki se bodo s prostim dostopom razvijale bolj aktivno. Drug pomemben postopek zdravljenja je pletje, ki odstrani vse rastline plevela, ki ovirajo razvoj pese.

Pobiranje in skladiščenje

Pridelek pred letom prve zmrzali. Za začetek, gomolji raztrgajo vile in iz njih odstranijo odvečno zemljo. Z ostrim nožem prerežite vrhove. Lahko shranite sadje, ki ne kaže znakov gnitja in poškodb. Visokokakovostni koreninski pridelki, razporejeni v škatle ali posode v več plasteh, jih ločujejo drug od drugega z ostružki ali žaganjem. Pridelke shranjujte pri temperaturah od nič do dveh stopinj.

Na naši spletni strani so informacije o drugih priljubljenih sortah pese: "Wodan F1", "Boro", "Kestrel F1", "Pablo F1", "Bordeaux 237", "Detroit".

Bolezni in škodljivci

Če kršite pogoje pridržanja, bo rastlina oslabila in jih napadli paraziti ter postali ranljivi za bolezni. Vrtnarji, ki rastejo Mulatka morajo biti pozorni na pepelasto plesen, koren trava, fomoz, kagatnaya gnilobe, listne uši, ščitnik in pesa bolha. Vse težave se odpravijo z uporabo posebnih priprav.

Mulatova pesa je priljubljena sorta, ki jo pridelujejo v mnogih ruskih sadovnjakih. Sladki gomolji so primerni za kulinarično pripravo in uporabo v tradicionalni medicini.